以前總是很發愁自己在家做面包，不揉出手套膜，總覺得不好喫，口感不太好。後來嘗試做了這款面包，真的是懶人的福音啊，不用發酵兩次，也不用費勁地揉出手套膜，簡單省力就能做出好喫的面包，柔軟又拉絲，家裏老少都愛喫。一般我們喫的面包都是甜味的，特別是外面买的面包，糖的含量太高了，喫了比較容易發膩，但是今天湘湘分享的這款面包，是鹹味的，和面的時候，加入了食鹽，另外還搭配了香腸和馬蘇裏拉芝士碎，出鍋就香氣撲鼻。有興趣的小夥伴，不妨花上幾分鐘，一起來看看具體的做法吧。

1、大碗中准備400g的高筋面粉，磕入5個雞蛋，加入4g酵母和3克鹽，鹽和酵母要分別放在不同角落，以免影響發酵效果，然後用筷子順着一個方向攪拌成面絮狀，再加入30克玉米油，下手揉成面團，加入油之後，面團不粘手，比較好揉，直到揉成一個光滑柔軟面團就可以了

2、把揉好的面團再整理成長條狀，再分割成4等份，然後再分別都搓成細長條，擺放在一起，中間留一點間隙，再把它們切成大小均勻的小面塊，在面塊上撒些幹面粉防止粘連。

3、准備好蒸面包的模具，沒有的話就用不鏽鋼盆也是可以的，把小面塊依次放入容器裏，蓋上鍋蓋，以防風幹，這時我們再准備一把香蔥，蔥白切掉不要，只要蔥葉，切碎備用，再准備適量的香腸切成小丁備用，最後加入適量的馬蘇裏拉芝士碎，把這三樣食材混合均勻，馬蘇裏拉芝士最好是多一些，口感拉絲，會更加好喫。把混合之後的食材，撒到面塊的表面。

4、把模具的表面用鍋蓋蓋上，現在的溫度，發酵一個小時左右，體積變成原來的兩倍大，然後在表面蓋上耐高溫的保鮮膜，防止水汽滴落到面包表面，發生死面或者回縮的情況。蒸鍋中准備適量的水，等水开之後，放入模具，大火蒸45分鐘，關火之後，再燜5分鐘。就可以享用柔軟拉絲的面包啦，蒸出來的面包，不容易上火，更適合幹燥的秋季食用哦。

以上是湘湘分享給大家的

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