不知不覺冬季已經到來了，每天接近0度的氣溫實在是讓人瑟瑟發抖，這時候總是想喝一碗溫熱滋補的羊肉蘿卜湯來驅除體內的寒氣，讓自己熱乎起來。可羊肉湯不是那么好做的，那么羊肉蘿卜湯怎么做才簡單又好喝呢？別急，小編現在就爲你奉上家傳的一個家常羊肉蘿卜湯做法，只要6步，照着做准能做出鮮美無比的湯來，新手一看也能學會。下面就來看做法吧！

材料：羊肉、白蘿卜、料酒 、胡椒粉、雞精、蔥花、生姜、精鹽、陳皮

做法：

1.將蘿卜洗淨，削皮切成大小均等的塊狀。羊肉洗淨切成塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，小蔥洗淨切成蔥花。

2.把羊肉、陳皮和未去皮的生姜一起放入鍋內用大火燒开，出浮沫即可關火，用清水衝洗掉浮沫。

3.洗幹淨焯好水的羊肉和生姜一並放進燉鍋中，放進料酒，根據燉鍋的容量適量增加。

4.白蘿卜用沸水焯一下，再放入鍋中。

5.注入純淨水，沒過羊肉和蘿卜。

6.按下燉鍋的老火湯鍵，燉煮3小時，放入兩勺精鹽調味，加進一勺雞精提鮮，一勺胡椒粉即可食用。

因爲有了陳皮的加入，所以能夠更好、更有效的去除羊肉中的腥羶之氣，並給羊肉帶來一股清新的果蔬香，因此這個羊肉蘿卜湯不僅不腥不羶，反而清香有味。再加上羊肉屬於性溫食材，冬季常喫羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，幫助脾胃消化，起到抗衰老、補腎壯陽、補虛溫中等作用，所以如果感覺寒冷的話，就趕緊按照上面的方法給自己和家人做碗羊肉蘿卜湯喝吧！

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