蒸粉絲金針菇By冬季心情

天熱的時候，最愛喫涼拌菜了，微辣的口感很下飯哦。簡簡單單的一道蒸粉絲金針菇，食材易得，做法簡單，美味下飯。

原料：金針菇、粉絲、幹辣椒、生抽、蠔油、鹽、白糖、蒜、小蔥、食用油。

做法步驟：

第1步、原料：粉絲、金針菇、小蔥、蒜和幹辣椒。

第2步、粉絲提前浸泡水中，金針菇去根部洗淨，幹辣椒切段，小蔥和蒜切碎備用。

第3步、泡軟的粉絲平鋪在盤子裏，加少許的水。

第4步、金針菇鋪在粉絲上，入鍋蒸18分鐘。

第5步、生抽加入裝有小蔥和蒜的碗裏。

第6步、加入蠔油。

第7步、加入白糖。

第8步、加入鹽，攪拌均勻。

第9步、蒸好的粉絲金針菇從籠屜中取出來。

第10步、倒入料汁。

第11步、在放上辣椒段，炒鍋中燒熱食用油，淋在金針菇上。

第12步、夏日清淡消暑的美味上桌嘍。

小貼士：

粉絲吸水，所以蒸的時候稍微加點水。

來自美食天下冬季心情的作品。

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