茄子，是我們生活中非常常見的一種蔬菜，其營養價值豐富。並且還有降低血脂血壓，抗癌抗衰老，清熱解毒等作用。所以茄子在我們生活中可謂是非常受歡迎的，同時茄子的喫法也是多種多樣，每一種喫法都有着獨特的口味，今天我們來分享茄子的一種新喫法，不僅美味好喫下飯，而且還喫不膩。

1、准備兩根茄子，洗淨後去除茄子頭，然後將茄子切成段後放入盤中，在放入蒸鍋中蒸10分鐘；

2、調料汁。准備一個碗，在碗中加入適量的生抽，耗油，鹽，白砂糖與適量的清水攪拌均勻備用；

3、將蒸好的茄子端出來放涼，先將蒸好的茄子段從中間切开，不要切斷，然後在茄子內部橫豎切成花紋備用；

4、起鍋放入適量的油，油熱後放入切好的茄子，煎至一面焦黃翻面將另一面，然後淋入我們第二步准備好的料汁，煮开後大火收汁；

5、料汁收幹後，將茄子撈出來放入盤中擺好，最受在面上撒上些許蔥花，美味即成。

就這樣一道美味好喫，做法簡單的茄子就完成了，是不是非常簡單呢，喜歡的趕緊試試吧！

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