自從學會了這道菜，胃口大开，補鈣又強身！

紫菜蛋花湯是一道非常簡單的家常菜，但它的營養價值卻不容忽視。首先，紫菜富含豐富的碘元素，對於我們的身體來說，碘是一種非常重要的礦物質，它對於我們的生長發育、新陳代謝以及神經系統的正常運作都有着至關重要的作用。此外，紫菜還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，能夠有效地補充我們身體所需的營養。

而雞蛋則是我們日常飲食中最常見的食物之一。雞蛋富含優質蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，尤其是鈣元素，對於我們的骨骼生長和發育有着非常重要的作用。同時，雞蛋還具有很好的滋補作用，能夠增強我們的免疫力，幫助我們抵抗疾病。

那么，如何制作一道美味又營養的紫菜蛋花湯呢？下面就讓我爲大家詳細介紹一下：

1.准備食材：紫菜、雞蛋、蔥、姜、鹽、雞精和清水。

2.將紫菜用清水浸泡，待其充分吸水後，用手輕輕揉搓，使其變得柔軟。然後將紫菜切成適當的大小備用。

3.雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。

4.燒一鍋熱水，待水燒开後，將紫菜放入鍋中焯水，大約1-2分鐘後撈出，瀝幹水分備用。

5.在鍋中加入適量的油，放入蔥姜末炒香。然後將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，用筷子快速攪拌，使雞蛋在鍋中形成蛋花狀。

6.當蛋花快要凝固時，將焯好水的紫菜放入鍋中，繼續翻炒均勻。

7.最後加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻後即可關火盛出。

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