烤全羊

對於烤全羊這道產品，我是認真的，幾十年的廚師生涯，每天和羊肉打交道，

烤羊排是比較簡單上手的一道菜，

“海陸空”這道菜品比較繁雜，魚，蝦，生蠔，羊肉，土豆，紅薯，玉米，檸檬，苦菊，生菜等組合的一道菜品，

烏茲別克斯坦烤包子，這種三角形的烤包子，和我們常見的有所不同，

“霸氣一米大串”這是今年在深圳研發的一款燒烤產品，無論是擺盤還是烤制，技術含量比較高，

“阿塞拜疆烤雞”，這道菜品是經過傳統的烤雞基礎上加入了國外的一些醃制方法，其味道原汁原味，

今天給各位美食愛好者饋贈一道國際融合的面點小喫：

烏茲別克烤包子一），肉餡：羊肉丁700克，羊油丁300克，洋蔥丁800克，二），調味品：鹽12克，黑胡椒粉4克，孜然粉4克，蔥油20克，三），面劑子：面粉1公斤，純淨水550克，奶油100克，色拉油50克，四），面揉成面團醒發10分鐘，搓成條，掐成60克左右的劑子，輕擀成圓餅，裝入肉餡包成三角形即可，五），蛋黃上色，撒白芝麻即可，上烤箱烤包制20分鐘即可，六），上下火溫度：上220℃，下230度。

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