在秋風漸起的季節裏，餐桌上的美食也悄然換上了秋日的色彩與風味。今天，讓我們一同沉醉於一道色香味俱佳、營養均衡的佳餚——肉末炒菌菇豆角之中，它不僅是一道能夠喚醒味蕾的下飯神器，更是秋季餐桌上一道不可多得的健康之選。

立秋之後，人們的飲食也逐漸向溫潤滋補過渡。在這轉換之際，肉末炒菌菇豆角以其獨特的魅力，成爲了許多家庭餐桌上的常客。這道菜，看似簡單，實則蕴含了豐富的層次與深邃的滋味，每一口都是對味蕾的極致誘惑。

肉末炒菌菇豆角，顧名思義，是將細碎的肉末與鮮嫩的菌菇、清脆的豆角巧妙融合，通過精心烹飪而成。肉末的醇厚與菌菇的鮮美相互交織，豆角則以其獨特的清甜爲這道菜增添了一抹清新。三者相輔相成，共同演繹出一場味覺盛宴。炒制過程中，蒜香與姜絲的加入更是點睛之筆，它們不僅去除了肉末的腥味，更使得整道菜品的香氣四溢，令人垂涎欲滴。

品嘗這道菜時，首先感受到的是肉末的細膩與多汁，它仿佛在舌尖上輕輕跳躍，帶來無盡的滿足感；緊接着，菌菇的滑嫩與豆角的爽脆相繼而來，它們各自獨特的口感在口中交織碰撞，形成了一種難以言喻的美妙體驗。而最後那一抹淡淡的勾芡，更是將所有食材緊緊包裹在一起，使得整道菜的口感更加飽滿豐富，令人回味無窮。

在享受美味的同時，肉末炒菌菇豆角更是一款不可多得的營養佳品。肉類富含優質蛋白質，是身體所需的重要營養素之一；菌菇則以其豐富的氨基酸、維生素和礦物質著稱，具有增強免疫力、促進消化等多種功效；豆角作爲常見的蔬菜之一，不僅含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，還富含維生素C和多種微量元素，對身體健康大有裨益。這三者相結合，不僅滿足了味蕾的需求，更爲身體提供了全面的營養支持。

在快節奏的現代生活中，人們越來越注重飲食的健康與均衡。肉末炒菌菇豆角以其獨特的魅力，成爲了許多人追求健康生活的首選之一。它不僅能夠滿足人們對美食的追求，更能夠在無形中爲身體注入源源不斷的活力與能量。在這個秋天，不妨讓這道美味又健康的菜餚成爲你餐桌上的常客吧！

【肉末炒菌菇豆角】

制作配料：菌菇1盒 豆角1把 肉末200克 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 白胡椒粉少量 大蒜2個 生姜1片 水澱粉少量

制作方法：

1、准備菌菇和豆角；清洗幹淨食材 ，把菌菇切段，豆角切絲，然後焯水炒熟；

2、熱鍋涼油下肉末翻炒至變色，加入蒜片和姜絲，加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉翻炒至上色，加入小半碗清水煮开；

3、下入焯水的豆角絲和菌菇；

4、翻炒均勻，補點鹽和生抽翻炒至食材斷生；最後淋入水澱粉勾芡，大火收汁即可；

5、立秋多喫肉類，但是蔬菜也不能少，這樣搭配不僅下飯，營養也豐富，肉蛋白和蔬菜膳食纖維都有了；一起拌米飯超級下飯好喫！

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