醬油是我們平常廚房裏再平常不過的一款調料了，而且好多人都感覺無論炒什么菜都離不开醬油的身影，在炒菜的時候適當的放一點醬油，不僅能夠增加菜色提高食欲，而且也可以達到提升的效果，所以說將有幾乎是必不可少的一款調料了。當然在平時的時候，我們一般都是去超市裏購买醬油，我們完全可以自己在家做醬油，這樣做出來的醬油真材實料，沒有任何的添加喫着更放心。

醬油不用买，一碗黃豆教你自己在家做，無添加更香

其實自己在家做醬油也是非常簡單的，只需要一碗黃豆，一碗水就可以搞定。首先我們需要將黃豆在清水當中衝洗幹淨，撈出裏邊的壞豆，然後將黃豆撈出放進清水當中浸泡三個小時左右，等到時間之後將黃豆撈出控幹水分。

將浸泡好的黃豆放進高壓鍋當中，加入適量的清水，將黃豆煮熟。

然後另取一個幹淨的鍋，炒鍋燒熱之後放入面粉和麥皮一直炒至變黃，然後將煮熟的黃豆和炒好的面粉放在一起。

這樣我們找一個幹淨的容器將拌好的黃豆放進容器當中，蓋上蓋子發酵24小時，這時候黃豆的表面就會長滿菌絲，然後翻過來繼續發酵，等到黃豆表面出現了黃綠色的袍子，這樣我們就將黃豆倒進飽和的鹽水裏邊，再在上面撒上一層食用鹽，在太陽底下暴曬三個月，最後用鹽水浸泡。然後三次倒進鍋中加入八角陳皮，煮沸之後關火自然的冷卻，這樣就做成了五香黃豆醬油。

這樣做出來的醬油特別的香，而且真材實料喫着有特別的放心。現在大家學會了嗎？

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