牛肉富含人體所需多種物質，一直以來因其獨特的口味被光大食客深深喜愛，醬牛肉就是其中被寵溺的一款，今天分享一下醬香濃鬱自帶竅門的一種做法，小白們收好~

准備食材：新鮮牛肉，小洋蔥，八角，香葉，陳皮，幹辣椒，桂皮，醬油，鹽，白酒，生姜片，冰糖，豆瓣醬

成品圖

首先，清水泡牛肉，牛肉當然要起早點去买新鮮的，口感賊棒，浸泡一個小時去除腥味

小洋蔥蛋子，切成四瓣兒

牛肉泡好撈出瀝水，放上洋蔥瓣，淋上一碗醬油

醃制倆小時

到時間了用夾子夾出放到砂鍋裏面

加水煮沸，撇去浮末

准備輔料，八角，香葉，陳皮，幹辣椒，桂皮

所有香料下鍋

加入白酒，生姜片，冰糖，放入一大勺甜面醬，一塊南乳，滷煮兩小時

中間攪拌一下

用筷子插一下，如果很容易穿透了，就表示很爛乎了

撈出放涼

切片

醬牛肉就這樣子做好了，配上自己喜歡的蘸料，天天這樣喫也喫不夠。

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