咖啡，當代“打工人”的續命神器，與茶、可可並稱爲世界三大無酒精飲料。

世界衛生組織調查數據顯示，目前，有超80%的成年人，每天至少飲用一種含有咖啡因的飲料。

據不完全統計，全球每天咖啡飲品消耗量超30億杯，因其具備提神醒腦、抵抗疲勞的作用，從而深受廣大年輕人喜愛。

在過去大量研究中，咖啡也被證實可以爲人體帶來多種健康益處，然而，在西安交大發表在《Nutrients》期刊上的一項研究中卻指出：每天多喝一杯速溶咖啡，壽命縮短0.38年。

此次研究，西安交大團隊分析了來自UK Biobank（應該生物數據庫），近47萬名年齡在37-73之間的志愿者。

其中，超五成志愿者平均每天至少飲用一杯以上的咖啡，結果發現，速溶咖啡的攝入量，與細胞內端粒長度呈負相關。

端粒，學術界九大衰老生理指標之一，同時也常被作爲衡量人體細胞健康與否的重要指標之一。

對於人體細胞而言，分布在DNA兩端的端粒結構，發揮着類似“安全帽”的作用。隨着人體內細胞的不斷分裂，端粒長度隨之縮減，直至端粒無法再支撐細胞分裂，也就意味着人體即將走到生命的盡頭。

因此，端粒的長度一定程度上代表着我們身體的衰老進程，西安交大通過此次試驗分析發現：每天多飲用一杯速溶咖啡，端粒長度對應的等效年齡就會減少0.38年。

換句話說，每多攝入三杯速溶咖啡，理論上相當於壽命縮減一年。此項研究一經傳出，立即引起外界熱議，其中也不禁有人好奇：“既然端粒長度會影響壽命，那么是否能通過延長端粒，從而放緩衰老，甚至放長生命？”

答案是肯定的，早在2013年，哈佛生物學教授辛克萊爾曾在《Nature》期刊中披露指出：經“萊特唯鍵”類成分幹預後的暮年小鼠，不僅受損端粒改觀，同時記憶減退、認知下滑、運動疲軟等生理指標也出現回升。

這一發現，令歐美學術界爲之鼓舞，辛克萊爾也因此發現，和巴菲特等人入選《時代》雜志世界百人影響力名單。

此後，隨着谷歌、亞馬遜等頂層資本入局，上述“萊特唯鍵”類成分也於短時間落地轉化，並迅速走熱歐美淨值群體，還被選入NASA宇航員物品清單，用以抵御外太空射线損傷。

直至2017年後，隨着我國中科院、清北等機構相繼入局，實現“萊特唯鍵”國產化迭代，並成功使其門檻下落近九成，才令更多群體也能經由亰J東、天T錨等渠道觸達。

需要注意的是，隨着學術界對端粒研究的不斷深入，科學家們也逐漸發現，端粒的長短與否，更多的還是影響個體不同時間的老化狀態。

簡單來說，如果一個人的實際年齡已經40歲，但身體的狀態看起來卻只有三十出多，那么這個人的端粒長度大概率是比同齡人更長的。

同時，對於此次研究，西安交大研究人員指出：速溶咖啡之所以會使端粒縮減，或與其生產過程中添加的其他物質有關，與咖啡因本身並無明顯直接聯系。

例如，一般情況下速溶咖啡爲追求口感，會添加很多奶精和調味劑，而這些物質很有可能會對端粒造成負面影響。

除此之外，也有研究指出，現代年輕人肥胖問題的出現，或與過量攝入速溶咖啡有關，並表示，過量攝入速溶咖啡，或使2型糖尿病發生風險增加，同時還是老年人阿爾茨海默病的危險因素。

總之，對於西安交大的此項研究，咖啡愛好者們也無需過於擔心，實驗的本身並不是針對咖啡本身。畢竟，作爲世界三大無酒精飲料之一的咖啡，如果真得會對端粒長短造成影響，也就不可能會有如今的成就。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。