現在的人們喫飯講究膳食均衡，不僅要喫肉類補充蛋白質，還要多喫點蔬菜補充營養。特別時進入秋天之後，天氣逐漸變得幹燥起來，皮膚也沒有之前水潤了，變得有點幹燥粗糙。這個時候就更應該補充一些含水量高的蔬菜，比如：白菜、黃瓜、包菜等。

肉白菜土豆湯

配料：

肉50克、土豆200克、白菜500克、精鹽2克、醬油適量、味精少許、花椒面少許

烹飪步驟：

1.准備食材

2.准備食材

3.改刀

4.熱鍋涼油，油溫六七成熱放入肉煸炒

5.放入蔥花，放入花椒面爆香

6.放入白萊翻炒

7.放入土豆翻炒均勻

8.倒入清水至完全淹沒食材，大火燒开，轉中火熳燉

9.放入醬油，鹽

10.燉至食材爛透加入味精，即可出鍋

烹飪小貼士：

1.白菜的含水量在95%左右，還含有豐富的維C，比同樣含水量高的黃瓜還多了4倍，可謂是當之無愧的“補水之王”。白菜甜嫩可口，鈣含量比番茄高5倍，胡蘿卜素更是比黃瓜高了近2倍，

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