在我們的日常飲食中，肉類是不可或缺的一部分。然而，你是否知道，有一種肉被譽爲“餐桌上的降壓肉”，那就是雞肉。雞肉不僅口感鮮美，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，對人體健康有着諸多益處。

【雞肉的營養價值】

低脂肪：雞肉中的脂肪含量較低，尤其是去皮後的雞肉，脂肪含量更低，適合高血壓患者食用。

高蛋白：雞肉富含優質蛋白質，蛋白質對於維持人體正常生理功能具有重要作用，有助於降低血壓。

豐富的營養成分：雞肉含有豐富的維生素B、礦物質如鋅、磷等，對於高血壓患者的身體康復具有積極作用。

更重要的是，雞肉的烹飪方式多樣，無論是紅燒、清蒸、燉煮還是炒制，都能做出美味可口的佳餚。下面，我就來分享一個外酥裏嫩的炸雞肉腿做法。

【香酥雞腿】

食材：雞腿肉500克，面粉，雞蛋1個，鹽，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蔥，姜

詳細做法:

步驟一：將雞腿洗淨，用料酒、生抽、老抽，胡椒粉，蔥姜醃制30分鐘。

步驟二：碗裏打入一個雞蛋，加入適量的鹽，面粉，水，攪拌成糊狀，備用。

鍋裏加入充足的食用油燒熱，將雞腿放入面糊中，均勻裹上一層薄薄的面糊。

步驟三:然後將裹好面糊的雞腿放入鍋中，用中小火慢慢炸至金黃色。炸好的雞腿撈出瀝油，裝入盤中即可食用。

這樣一道外酥裏嫩的雞肉就做好了。雞腿經過油炸後的外皮酥脆，內部肉質鮮嫩多汁，既美味又健康。而且，雞腿的烹飪方式多樣，可以根據個人口味進行調整，無論是作爲主食還是配菜，都是非常好的選擇。

下次在餐桌上看到雞肉時，記得試試這種做法，相信你會愛上這種外酥裏嫩的香酥雞腿的。

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