時間過得真快呀，轉眼間就到了9月份，孩子們都开始上學了，又進入到緊張的學習生活中。這個時候，孩子的營養要跟得上，不然很容易沒精神，影響學習狀態，對身體也不好。作爲家長，肯定要在飲食上多花心思，多給孩子做一些營養美味的，營養上來了，才有更多的精神力投入到學習中去。

土豆燉排骨

1、排骨剁小，清洗幹淨。鍋中倒入適量清水，加入1勺料酒，將排骨放入，煮开後洗去血沫。

2、熱鍋，加入食用油，放入冰糖，小火加熱至冰糖融化。

3、倒入排骨，炒出糖色。

4、加入適量老抽、放入香料，翻炒均勻。

5、鍋中加入足量开水，中小火將排骨燉煮熟，大約20分鐘。

6、土豆去皮，切成小塊備用。

7、將土豆放入鍋中，繼續小火燉煮15分鐘至土豆變軟爛。

8、最後开大火收汁，湯汁不要收太幹，用來拌飯特香。

【小貼士】

1、排骨要冷水下鍋才能將血水煮出，加入料酒可以去除腥味。

2、炒糖色時要用小火，大火很容易將糖煮焦了，會發苦。

3、燉排骨時加入开水，可以縮短燉煮時間。

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