【蒜蓉粉絲娃娃菜】

用料

娃娃菜1棵 大蒜1頭

粉絲50克 油適量

鹽1勺 生抽2勺

蠔油1勺 白糖1勺

香蔥適量 小米辣適量

宴友食用油

做法

娃娃菜清洗幹淨，然後對半切开，再對半切，切成六瓣，小一些好熟。

粉絲用水浸泡30分鐘，泡軟就可以了，不需要煮熟。

大蒜一定要多一些，我用了整整一頭的大蒜，切成蒜末，蒜多了味道才香。

碗裏放入生抽、鹽、白糖、蠔油，調成汁備用。

鍋裏燒水，放一點鹽，水开放入白菜，煮一下，大概8分熟，撈出過一下涼水控幹水分。

把煮好的娃娃菜鋪在盤子裏，上邊放上泡軟的粉絲，最好把位置變換一下，因爲粉絲要吸收水分，放在下邊比較好，放在上邊會成一坨。

鍋裏放油，先把蒜末倒進去，炸出蒜香味，再倒入調好的料汁。

料汁煮开，關火，味道很香，如果太幹，放一些水進去。

把炒好的蒜蓉汁澆到白菜粉絲上，放進蒸鍋裏，蒸15-20分鐘，根據菜量大小定時間。

蒸好的蒜蓉粉絲娃娃菜端出來，撒上香蔥碎和小米辣，便可以喫了。

【左宗棠雞】

用料

去皮雞腿肉2個 蛋黃，彩椒

宴友食用油

做法

備菜，三色彩椒，雞腿肉泡水半小時

雞腿肉改刀切大塊，就像食指粗細條狀，塊狀也可以，不拘泥形狀

彩椒切菱形塊

料酒一勺，蛋黃1-2個，鹽一丟丟

澱粉兩勺，抓拌均勻

白醋一勺，糖3勺，澱粉一勺，鹽半勺，水兩勺備用

姜蒜末，番茄醬或者番茄沙司，用沙司糖前面糖減少一勺

中小火煎至成型

放涼

復炸

底油姜蒜炒香

幹椒，小米辣炒香，番茄醬兩勺炒香，放入調好的料汁收汁備用

彩椒底油翻炒出鍋

食材入鍋，關火裹汁

出鍋，酸甜可口，像加一丟丟辣的糖醋裏脊

【玉米蒸肉丸】

用料

豬肉150克 胡蘿卜25克

即食玉米粒50克 玉米澱粉10克

食用油適量 醬油適量

鹽適量 蔥花適量

宴友食用油

做法

給孩子做的輔食，我一般比較喜歡用鮮肉，腥味小。月齡小、咀嚼力差一點的寶寶，就盡量給他選裏脊這樣更嫩更好嚼的部位，剁碎了，倒入碗中。

配料的選擇都很自由，胡蘿卜丁、玉米粒和各種孩子愛喫的蔬菜碎，一股腦地放進去。

還有玉米澱粉、食用油、醬油和鹽拌勻調味，既能提味，又不會太鹹。

拌好的肉泥，給它捏成這樣一個個大小均勻的丸子，擺入蒸碗裏。

做好的蒸碗等水开上鍋，蒸15分鐘，熟透了就拿出來。

最後撒上蔥花點綴一下，就能端上桌开喫了。

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