大廚教你生抽、老抽、豉油、魚露、蠔油的區別，懂得才能做好菜。

想要做好飯菜，離不开各種各樣的調味品，在衆多調味品裏面，醬油的種類有很多，常見的有：生抽、老抽、豉油、魚露、蠔油。而且很多人都很區別不清，不知道各自之間的區別和用法。喜歡做飯的朋友一定要掌握清楚它們之間的區別和用法，才能在合適的時候用適合的調味料。我舅舅是一個酒店的特級廚師，我把他的說法給大家分享一下，希望可以幫到需要的人。

首先可以把生抽、老抽、豉油、魚露、蠔油分成2個類別，一種是

二者的區別和用法分別是：生抽的顏色比較淺一點，呈現是紅棕色，味道比較鹹，多用於調涼拌菜，或者一般炒菜的時候，作用是

好了，關於這生抽、老抽、豉油、魚露、蠔油的區別和用法，介紹完了，你都明白了嗎？熟練掌握各種調味料的作用，才能有好的做出美味的飯菜。好了上面這幾種的區別和用法，你都明白了嗎？還有什么想要了解的，歡迎在下面留言。

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