榴蓮雞湯這種美食幾乎是在每個人剛學習做菜的時候就已經會做了，但是同樣是榴蓮雞湯，有些人做出來的味道讓大家都喜歡喝，不一會就被搶光了；有些人做出來的味道卻差強人意，到底是怎么回事呢？

今天就給大家分享一道榴蓮雞湯，這道菜在做法上和大家平時做的時候有些不同，味道和口感卻好了那么多。感興趣的朋友們快來學習一下吧，關鍵方法還很簡單，保證你一學就會。

本湯的原料爲：榴蓮殼（爲硬殼內白色的瓤部）適量、榴蓮子若幹、土雞一只、黃芪20g、當歸10g、花椒大茴蔥花姜絲等。

榴蓮一只，可以先喫裏面的果肉部分，討厭這個味道的可以看別人喫，自己喝湯即可，此湯絕無榴蓮的怪味，卻有一股特殊的清香。

做湯的時候，一次用半只榴蓮殼即可

把裏面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。

榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。

把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞。

黃芪20g

當歸10g，當歸要用當歸片，別买成當歸尾了，效果是不一樣的。

花椒大料備齊，鍋內放油，先將它們丟入鍋中炒香後，再把雞塊放進去翻炒，然後把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸，开火煮上。

开始不要放鹽，待半小時後即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。

此湯鮮美可口，香濃嫩滑，有興趣的朋友快點嘗試一下吧。

烹制

1、沙參、玉竹、紅棗、枸子放入水中清洗，再用水浸泡兩個小時；

2、把榴蓮殼去硬殼，清洗幹淨瀝幹水備用；

3、雞清洗幹淨瀝幹水宰大塊；

4、把所有的材料放入湯煲，加入七碗清水，大火煲沸後轉小火煲兩小時，加入適量的鹽，熄火便成。

煲好的湯奶白奶白的，遠遠就能味到一陣陣清香味，這款湯最適合做月子的產婦享用。

人家說一只榴蓮十只雞,可想而知榴蓮的大補了吧!材料：生榴蓮一個（不要熟的），大約4－5斤左右。

排骨1到2斤（雞也行），其他配料隨意，看個人喜歡。

若是不要，湯水就很清甜。

做法：把榴蓮裏的果肉取出，不要裏面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀（隨個人喜歡），然後再把排骨砍成小塊，一起放到鍋裏，放一點鹽、酒，拌一下，就可以开火煲湯了。

大概需要大火煮十五分鐘左右，可以开小火慢慢燉了。

半個小時左右湯就可以上台了。

提示

榴蓮殼可以補陽補氣，我們這裏用的是白色的瓤部，如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內一起煮，能夠很好的抗癌消腫。另外帶刺的硬殼直接煮水用來薰洗患處，對於一些常見的皮膚病比如老年性瘙癢等，有很好的療效。榴蓮子補腎填精；“芪多歸少力最雄”，所以補氣的黃芪和補血的當歸比例爲2：1；雞的營養人盡皆知，就不詳述了。本湯可以健脾暖胃，有效的改善痛經、房事時陰道幹燥、便祕、腎虛腰酸，健忘疲倦等身體現象。坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人、經常要頂着大太陽在外面跑的銷售員、辦公室的白領都可以時不時的喝一喝。

以上就是我關於榴蓮雞湯的分享，喜歡，就收藏，分享，點贊，關注，對於菜譜還有什么疑問，歡迎在評論區留言分享哦

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