各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『一喫清熱，二喫降壓，三喫美容，夏季多喫4樣便宜菜，營養又鮮美！』

夏天氣溫高，人們就喜歡喫涼的東西，比如雪糕、冷飲、冰淇淋等，喫多了會損傷脾胃，本來食欲都不好，導致什么也喫不下。建議多喫些夏季的當季蔬菜，營養豐富，價格便宜，還有清熱解暑的作用。今天給大家分享幾種蔬菜，最低兩塊錢一斤，人人都喫得起，抓緊喫。

一、茄子

茄子3塊錢一斤，能降脂降壓、抗衰老，保護心血管。

推薦做法：【蒜泥蒸茄子】

准備茄子、蒜瓣、紅辣椒、香菜、食用油、香油、食鹽、香醋、白糖。

1、茄子洗幹淨，切掉兩頭，先切成長段，再切成條，放入盤中。蒸鍋加水燒开，放入茄子蒸10分鐘，取出備用。

2、蒜瓣切末，小米椒切圈，香菜切末，放在蒸好的茄子上，鍋裏倒入適量油燒熱，澆在蒜末、小米椒上熗出香味。碗裏加入適量食鹽、白糖、生抽、香醋、雞精、香油攪拌均勻，淋在茄子上即可。

二、黃瓜

黃瓜2塊錢一斤，可以清熱解毒、潤腸通便，美容護膚，降血糖。

推薦做法：【黃瓜拌腐竹】

准備黃瓜、木耳、腐竹、花生米、辣椒油、蒜瓣、食鹽、生抽、香醋、白糖、香油、食用油。

1、木耳、腐竹提前泡發，洗幹淨備用。燒一鍋开水，放入木耳、腐竹煮2分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分。黃瓜洗幹淨，用刀拍扁，切成小塊。

2、冷鍋冷油放入花生米，小火炒熟後盛出放涼。蒜瓣切末放入碗中，用炒花生米的油潑一下，炸出香味後加入食鹽、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油，攪拌均勻備用。

3、把黃瓜、木耳、腐竹、花生米放在一起，撒上香菜末，倒入調好的料汁，翻拌均勻後即可裝盤，清爽又美味。

三、絲瓜

絲瓜3塊錢一斤，可以清熱解毒，美容養顏，利水降壓。

推薦做法：【絲瓜炒雞蛋】

准備絲瓜、雞蛋、蒜瓣、食鹽、食用油、料酒。

1、雞蛋打入碗中，加入食鹽、料酒攪拌均勻。絲瓜去皮洗幹淨，切成滾刀塊，燒一鍋开水，放入絲瓜塊，煮1分鐘斷生後撈出，這樣絲瓜就不會變色了。

2、重新起鍋，加入適量油燒熱，倒入雞蛋液，大火煎熟後炒成大塊，盛出備用。蒜瓣切末，鍋裏留底油燒熱，放入蒜末爆香，倒入絲瓜塊翻炒一會兒，加入食鹽調味，倒入雞蛋塊翻炒均勻，淋入水澱粉勾芡，即可出鍋。

四、苦瓜

苦瓜4塊錢一斤，可以清熱解毒、降糖美容，明目去心火。

推薦做法：【苦瓜炒肉】

准備苦瓜、裏脊肉、食鹽、白糖、生抽、花生油、澱粉、蠔油、蒜瓣、豆豉。

1、苦瓜洗幹淨，切掉兩頭，挖掉瓜瓤和白膜，切成薄片。燒一鍋开水，放入苦瓜片煮1分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分。

2、裏脊肉洗幹淨後切片，加入食鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制10分鐘。起鍋燒油，放入裏脊肉片滑炒一會兒，變色後盛出。

3、鍋裏留底油，放入蒜末、豆豉爆香，倒入苦瓜片翻炒均勻，加入食鹽、生抽、蠔油調味，倒入炒好的裏脊肉，翻炒均勻即可出鍋。

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