在寒冷的冬季，每天早上能在家喫上一頓熱氣騰騰的早餐，實在是一種幸福。我和丈夫的早餐雖只有兩樣，卻簡單美味又營養，讓幸福感滿滿。

西紅柿雞蛋燕麥粥是早餐的其中一樣。燕麥營養價值極高，富含膳食纖維、蛋白質等多種營養成分，飽腹感強。而且我用的是快熟燕麥，煮起來十分便捷。煮好西紅柿湯後，加入幾勺燕麥稍煮片刻，接着加入其他食材，煮一煮就可以端上桌了。

【西紅柿雞蛋燕麥粥】

【西紅柿雞蛋燕麥粥的食材】

即食燕麥片 3 勺（可根據人數適量調整），

西紅柿 ：1 個，雞蛋 ：2 個，

青菜 1 小把、鹽：適量。

【西紅柿雞蛋燕麥粥的做法】

第一步：准備工作：將西紅柿洗淨，頂部劃十字，用开水燙一下去皮，切成小塊；雞蛋打散成蛋液；青菜洗淨切成小段。

第二步：炒制西紅柿：砂鍋放少許油，油熱後放入西紅柿塊翻炒，炒出湯汁後加入兩碗清水，蓋上蓋子煮沸。

第三步：煮沸後加入燕麥片，攪拌均勻，防止粘鍋，煮幾分鐘至燕麥片變軟。

第四步：將蛋液均勻地淋入鍋中，待蛋液凝固後，稍微攪散。

第五步：放入青菜段，加適量鹽調味，大火煮沸至青菜熟透，即可關火。

有了西紅柿、雞蛋、青菜和燕麥片的搭配，食材豐富，營養均衡。一碗下肚，肚子暖暖的，身體也跟着暖和起來，讓人能精神飽滿地迎接新的一天。

小籠包也是我們的心頭好。提前把餡料調好，餡料中有鮮嫩的豬肉和爽脆的荸薺，口感豐富。再將面團放在冰箱冷藏發酵。早上取出發酵好的面團，包上餡料，放入烤箱松弛二十分鐘後，再用蒸箱蒸十五分鐘。剛蒸好的包子散發着麥香味，喫起來暖暖的。發酵的面食對腸胃也比較好，讓人喫得放心。

【小籠包】

【小籠包的食材】

豬肉：適量，荸薺：適量，香蔥：適量，

中筋面粉 200 克、水 100 克、幹酵母粉 2 克、砂糖 10 克。

【小籠包的做法】

第一步制作餡料：將豬肉切成小塊，用絞肉機絞成肉泥，分次加入清水攪拌至光滑狀態，再加入胡椒粉、生抽、蠔油、香油等調料。把荸薺去皮剁碎，與香蔥粒一起加入肉泥中攪拌均勻，放入冰箱冷藏備用。

第二步：把水和酵母攪拌後靜置 10 分鐘。將中筋面粉、砂糖和酵母水放入大碗，揉成光滑面團，根據面粉吸水性適當調整水量。面團放入冰箱冷藏發酵。 第二天取出面團，分成小劑子，壓扁後包入餡料放入蒸籠。

第三步：用蒸箱 35 度發酵功能發酵 20 分鐘。

第四步：用蒸箱蒸 15 分鐘，蒸好後燜 5 分鐘即可。

這樣的早餐看似簡單，卻蕴含着豐富的食材和滿滿的愛。讓我們珍惜每一個美好的早晨，從一頓美味的早餐开始新的一天。

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