在這個快節奏的生活中，尋找一款既簡單又美味的家庭小喫，成爲了許多家長的小目標。今天，我要爲大家揭祕一款獨特的半發面香蕉小餅，它無需蒸無需油炸，只需用叉子輕輕一叉，出鍋後孩子們搶着喫，解饞又健康！

准備食材：

香蕉、白糖、酵母粉、清水、普通面粉、黑白芝麻

具體做法：

1.大家好，家裏還剩四根香蕉，再不喫就要壞了。今天用它做個好喫的，當零食當主食都不錯。香蕉去皮以後切成片，裝在一個大一點的碗裏，用叉子壓成細膩的香蕉泥。

2.加入20克白糖，愛喫甜的可以多放一些，四克酵母粉，先充分攪拌均勻，再分次加入240克面粉和清水，邊加邊攪拌，攪成面絮狀，下手揉成面團，像這種光滑中等軟硬的面團就行了。

3.先不要醒面，案板上撒點幹面粉，把面團擀成長方形的面片，面片不需要擀的特別薄，像這樣就行了。

4.喜歡喫小號的就用小口徑的模具，把面片壓成一個個的圓形，多余的面收起來，再重復上面的步驟，直到把所有的面都做好。

5.再用叉子在每一個小餅上面插一些小孔，這樣更好看，也更容易成熟。

6.全部做好以後，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。

7.在每一個上面抹上點清水，撒上適量的芝麻，用手輕輕按壓一下，這樣芝麻不容易掉下來。

8.電餅鐺預熱，不用刷油，把小餅均勻的擺進鍋裏，蓋上蓋子，小火先烙兩分鐘，底部變色以後給它翻個面，繼續再烙兩分鐘，直到兩面金黃，按壓感覺有彈性就行了。

9.咱們的半發面香蕉小餅就做好了，外皮帶點脆脆的口感，裏面非常松軟，發面做的也很好消化，大人孩子都很適合，少油健康又營養的一道面食，咬一口濃濃的香蕉香味，家裏如果還有剩的香蕉，趕緊動手試一下吧。

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