在貴州有着“三天不喫酸，走路打竄竄”的說法，一口靈魂的貴州酸湯，真的可以煮萬物，今天就帶大家來長沙一家專門喫酸湯小火鍋的店打卡特色風味。

美食推薦：折耳根大魷魚，這家店出圈的菜就是這個，在入店門口就能看到在手工制作，一條魷魚裏面包裹着貴州濃鬱的折耳根，魷魚喫起來Q彈，香辣，折耳根味道濃鬱。

酸湯小火鍋，裏面用的是西紅柿自然發酵的酸湯，聞起來就是酸酸辣辣的味道，裏面還有花生和蘑菇一起打底。

酸湯小滋味，直接煮貴州黃牛肉，像吊龍、嫩牛肉等，10幾秒燙煮，快速撈起喫，真的韻味。

燙熟的牛肉，帶着酸辣的湯汁，一口下去，鮮嫩，彈牙，真的就是地道的貴州口味酸湯牛肉味。

這裏還有很多貴州的特色小喫，比如，雷家豆腐丸子，都是現點，現做，喫起來酥脆，搭配酸湯蘸水一起喫。

貴陽糯米飯，裏面有臘腸、肉松、海苔、小菜等，搭配貴陽油滋滋的糯米，喫起來軟糯，又帶着各種食材的香味。

大家喜歡貴州味道酸湯火鍋和小喫的，可以來尋味打卡！

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