俗話說“立冬喫對肉，身體不消瘦”。因爲寒冷的環境，適當進食高熱量食品，能促進糖、脂肪、蛋白質的分解代謝。這樣整個人會更加的舒坦。

在立冬的時候，我們可以選擇喫上一點牛肉，它富含大量的蛋白質，而且還有多種礦物質，尤其是天氣冷的時候，喫上一點，可以增強抵抗力，讓我們在面對寒冬的時候，也能更加的舒坦。

而和牛肉最搭配的另一個食材就是墨魚幹了。墨魚幹含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。

還有，墨魚幹能祛瘀通經及補益肝腎，滋陰效果較爲明顯，可緩解女性月經不調、貧血、血虛經閉等症。

推薦食譜：【墨魚幹山藥燉牛排湯】

准備材料：墨魚幹適量、牛排900克，還有鐵棍山藥一根，另外姜少許。

一般情況下，冬季喫山藥的五大好處：可以保持身體暖和、補充營養、提高消化功能、增強免疫力、改善腸道健康。

做法：

第一步：首先把墨魚幹剪小塊，然後放入冷水中浸泡半個小時，最後清洗幹淨。

第二步：把牛排請賣家切成大塊，接着放入冷水鍋中，同時加入少許的料酒，燒开焯燙，撈出用溫水衝洗幹淨。

第三步：接着，把牛排、墨魚幹還有少許姜片一起放入燉盅中，同時加入足夠多的熱水。

第四步：電燉鍋選擇煲湯功能，我一般燉排骨是2個小時，燉牛排是80分鐘左右全程。

第五步：湯燉到剩下30分鐘左右，然後再把山藥段加入繼續燉。燉湯記得選擇鐵棍山藥，去皮然後切成小段，不要太早放入，那樣會燉太爛了。

最後，等牛排湯燉好了，趁熱加入鹽、還有少許的枸杞均衡營養，冬天這樣的湯，真的是益氣暖身還補血，全家都可以喝的營養湯。

枸杞多糖有抗疲勞、降血壓、降血糖的功效，能美容養顏、提高免疫力還能抗腫瘤。枸杞還具有養肝明目、補腎益精、安神補血的作用，煲湯放一些營養更翻倍。

我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道喫什么時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究

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