水果，是美味、好喫、有營養、健康的代名詞。“一天一蘋果，醫生遠離我”一提起來就有很多的溢美之辭。

但這裏面也有“暗藏殺機”的水果，也許你日常喜愛，卻未曾意識到它們對肝髒的影響。

兩種水果會傷肝

含糖量高的水果

這類水果喫着非常的爽口，但當過量進食時，卻可能成爲肝髒的負擔。

肝髒在努力轉化和處理這些過剩糖分的過程中，其負擔加重，久而久之，可能引起肝髒損害。

特別是有些水果明明喫着不甜，但含糖量其實很高，如果平時用水果代餐，或喫水果不加節制，就可能對肝髒造成不小的損害。

黴斑水果

很多老人平時生活中總會本着節儉的原則，經常是水果放着不舍得喫，等到开始爛了，才开始剜掉黴斑食用。

據世衛組織研究發現：出現黴斑的水果中會滋生真菌毒素，常見的展青黴素和黃曲黴毒素，特別是後者，會增加肝髒癌變的幾率。

還有那些表面上看似完好無損，實則內部已經發黴變質的水果。它們可能已經被細菌侵襲，成爲健康的隱患。

優質水果

也不能隨便喫

中醫說的飲食養生，一直強調一個“度”字。再養生的食物，也不能過於偏喫一種。

水果雖然營養豐富，但不論是水果、蔬菜還是肉類，都只是主食的輔助和補充。

如果長期用水果代替飯食，則很可能損傷人體陽氣、阻礙氣血生成。

而且，多數水果的性質是寒涼的，還是中醫學所講的生冷之物。

如果一個人胃火旺，脾胃健壯，那么適量喫點水果及其他生冷食物如涼拌菜，是沒問題的。

但是對於那些胃火不足，脾胃虛寒的人群來講，生冷的食物既難以消化吸收，又會損傷陽氣，增加寒氣，多食反而有害。

少喫水果

並不是不喫水果

當然，少喫水果，並不是不喫水果，而是不要“把水果當飯喫”，每日進食200~350克左右水果是有益健康的。

對於身體健康的正常人而言，可以適當喫些應季的水果。

比如在秋天，秋天燥氣偏盛，肺中陰液不足，鼻腔食管幹燥，無鼻涕，此時喫些酸寒的水果，如烏梅、梨、枇杷等，都是適合的，因爲它們能滋陰潤肺。

對於胖人而言，多喫水果，肚子會涼。如果一個人大腹便便，一摸肚子哇涼哇涼，身上多脂肪瘤（中醫統稱瘰癧痰核），就不要喫水果。

因爲，這類人大腹中裝的不是肉，是滿肚子的痰。

酸寒的水果，給陰寒的人喫，只會加重陰寒，損耗陽氣，降低脾胃運化的功能，產生更多的痰。

對於孩子而言，孩子屬於春天，少陽之氣，主升發。多喫酸寒的水果，會傷小孩的陽氣，扼殺孩子的生機，所以給孩子喫水果也要適量。

另外，大家在選擇水果時，要聞一聞，有沒有芳香之氣，而不是只嘗嘗甜不甜。

只有“有氣又有味”的水果，才是真正自然成熟的水果。

加熱喫水果

能改變性質嗎

加熱喫並不能改變水果的性質。

就比如：用开水泡菊花茶，喝起來燙嘴但它還是寒性的，清火的，改變不了本質。

除非在加熱水果時放一些生姜、肉桂、黑胡椒等辛溫食品去調和，但這個味道，應該就不是原來的味道了。

水果的寒熱屬性是其本身屬性，加熱喫並不能改變其屬性。

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