邁入秋季，天氣愈發幹燥起來，在初秋換季過渡時期，大家身體或多或少會出現一些不適感。俗話說“入秋喝湯，滋補不慌”，入秋之後一日三餐中多喝些湯品，滋陰潤肺，補水去燥，可以幫助身體盡快適應秋天的氣候。

今天分享兩道甜湯，一道山楂蘋果湯，清熱生津，一道板慄紅豆甜湯，滋陰潤肺，都十分適合秋季飲用。尤其是上了年紀的人，每周多喝幾次，幫助消化，去除秋燥，滋補養身。

【山楂蘋果湯】

食材：山楂糕、蘋果、冰糖、紅棗

1、先用清水洗去蘋果、紅棗表面的浮灰，再取一個盆加入適量清水和鹽，攪拌均勻後將蘋果、紅棗放入鹽水中浸泡5分鐘。取出蘋果，在表皮撒一些鹽，用手將蘋果認真搓洗一遍。

2、紅棗衝洗掉表面附着的鹽水，剔去棗核，切成長條備用。蘋果衝洗幹淨，去皮切成小塊。山楂糕也切成小塊，放入盤中備用。

3、將山楂糕放入煮鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉中小火慢煮5分鐘，等山楂糕幾乎煮化後，放入蘋果塊繼續煮約5分鐘。

4、鍋中放入紅棗條，根據自己口味加入適量的冰糖，約煮3分鐘至冰糖融化。

5、碗裏放適量澱粉，加清水攪拌成芡汁倒入鍋中，攪拌均勻後即可關火。

6、關火後撒入適量的幹桂花，用余溫攪拌均勻就可以盛出飲用了。

【板慄紅豆甜湯】

食材：紅豆、板慄、百合、蓮子、冰糖

1、紅豆洗淨後，浸泡清水中，至少浸泡2小時。百合洗淨後，放入溫水中浸泡30分鐘，蓮子清洗後也一起浸泡。

2、板慄去殼，清水衝洗幹淨，板慄仁對半切开，再切成塊，裝盤備用。

3、將紅豆放入電飯鍋中，添加適量的清水，選擇煮粥模式，燉煮30分鐘。

4、到時間後，放入板慄仁、百合、蓮子、冰糖，繼續燜煮約15~20分鐘。

5、煮至湯汁濃稠，出鍋時撒上桂花點綴即可。

——老井說——

到了秋季之後，早晚的溫度开始下降，晝夜溫差變大，這個時期切記不可貪涼，要开始逐步轉換飲食和生活習慣。鍛煉時要備上一件外套，以防大量出汗後感冒生病，日常生活中要勤喝水，多喫新鮮的果蔬，防止秋燥幹擾身體狀態。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注喫喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。