餃子我家最愛喫這餡料，三伏天多喫，比韭菜餡好喫多了！猜猜我今天給大家分享的是什么餡料的餃子？

《本草綱目》把這種東西稱爲“靈根”，生喫可以清熱生津，涼血止血；炒熟還能健脾養胃。而且還有豐富的鐵元素，特別適合女性喫！

知道是什么菜嗎？那就是蓮藕啦！今天給大家分享蓮藕餡的餃子，喜歡可以做起來啦！

材料（2人）：豬肉碎60克、蓮藕半截、蔥少許

調味姜（磨碎）1/2茶匙、糖1/2茶匙、醬油1/2茶匙、蠔油1/2茶匙、芝麻油1/2茶匙、鹽和胡椒一點點、餃子皮12張

蘸料醬油1茶匙、柑橘汁1至1.5茶匙

步驟1:將蓮藕去皮，洗幹淨之後剁碎，蔥洗幹淨之後剁碎；

步驟2：將所有豬肉、姜（磨碎）、糖、醬油、蠔油、芝麻油、鹽、胡椒一起放入碗中，，攪拌至粘稠，這樣餃子餡料就做好啦！取餃子皮开始包即可。

步驟3：將大量开水煮沸，加入餃子。當餃子漂浮時，繼續加熱2-3分鐘，然後撈出來就可以开喫啦！

我這邊使用的蘸料是醬油和柑橘汁，比較清甜，家裏沒有的直接用醬油或者醋就行啦

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