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夏天沒食欲?來一份酸菜番茄肥牛湯,酸爽利口,开胃解膩營養高!

到了夏天之後溫度變得越來越高了,特別是現在已經進入到了一年最熱的三伏天,所以這也就意味着在未來的1~2個月,溫度也會比現在更加炎熱,有一些地方的最高溫度甚至能夠一度飆升到45度左右,我們也可以想象一下這究竟是一個什么樣的魔鬼溫度。到了夏天之後,我不管大人還是孩子都覺得自己的食欲受到了一些影響,特別是看到過於油膩的東西,也是提不起任何興趣的。在喫東西的時候都喜歡喫一些酸爽开胃的美食,就比如說像是各種各樣的涼拌菜,也是夏天必不可少的美食。

夏天的涼拌菜也是家家戶戶餐桌上都會經常出現的美食了,但是雖然涼拌菜非常好喫,連着喫幾天也總覺得喫膩了,特別是對於那些無肉不歡的人來說,連着喫幾天素食就會覺得雙腿發軟,眼冒金星。但是也有一些人覺得夏天肉是喫多的話也是非常不舒服的,會給自己的腸胃造成很大的負擔,但其實如果我們把肉類做成酸爽的口感,也是能夠起到非常好的开胃效果的。

今天就跟大家分享一道特別適合在夏天喫的美食,用到的食材也是非常有營養的,主要材料就是牛肉,牛肉的營養價值有多高,相信每個人都是非常清楚的。雖然價格有一些昂貴,但是人們的生活條件也是變得越來越好了,所以現在牛肉也成爲了我們餐桌上的常客,今天就跟大家分享一道特別好喫的酸菜番茄肥牛湯,不管是家裏面的老人還是孩子都是非常喜歡喫的,下面我們就一起來了解一下具體的做法吧。夏天沒食欲?來一份酸菜番茄肥牛湯,酸爽利口,开胃解膩營養高!

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酸菜番茄肥牛

食材:肥牛,西紅柿,金針菇,大蒜,白糖,食用鹽,生姜,酸菜,胡椒粉各適量。

做法:1、首先我們從市場上或者超市裏买回來一包冷凍的肥牛卷,然後我們把肥牛拿出來提前解凍,如果喫這種肥牛卷不太放心的話,也可以买一些新鮮的牛肉回來,切成薄片。

2、金針菇去掉根部,撕成小朵之後再用清水衝洗幹淨,然後我們往鍋裏加入適量的清水,大火煮沸之後把金針菇放進去,適當的煮一分鐘,然後撈出控幹水分備用。

3、接下來我們再把解凍好的肥牛角也放進熱水裏面燙一下,去掉血水和雜質,注意在放肥牛卷的時候千萬不要一下子一股腦的都放進去,因爲牛肉很容易就會煮老,我們就像是涮火鍋那樣拿筷子一片一片的夾起來放在水裏,燙變色之後就可以了。

4、西紅柿清洗幹淨切丁,然後再切一些蒜末。

5、把我們买回來的酸菜也切碎備用。

6、起鍋燒油,等到油溫升高之後,我們先把切好的蒜末姜末放進去,爆炒出香味。

7、然後我們再把切好的番茄丁放進去,繼續翻炒,炒出湯汁。

8、接下來再加入酸菜,繼續攪拌一下。

9、這個時候我們再往鍋裏加入適量的清水,繼續煮一會兒,然後加入胡椒粉,少許的食用鹽和白糖來提味。

10、等到鍋裏的湯熬出味之後,把金針菇放進去繼續煮一下,最後再把肥牛放進去,適當的煮一分鐘左右就可以了。

11、煮好之後就可以出鍋裝盤了,撒上蔥花,香菜裝飾一下,就可以美美的享用了一道美食,有肉有菜又有湯,營養和口感都是特別的棒,學會之後趕快試試看吧,如果你還有什么更好的做法,也歡迎留言我們一起分享哦。

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