在家自制冰淇淋，美味又好喫，以後都不用再出去买冰淇淋喫了

在這炎炎夏日，冰淇淋似乎成了我們的標配，不管是去哪，隨處都可以人們手裏拿着冰淇淋或者一杯冷飲，不爲別的，只爲了在這炎炎夏日找到一絲涼爽，而今天，我就和大家分享一下冰淇淋的做法，以後我們就不用出去买冰淇淋喫了，而且健康還美味，而且還衛生，不用擔心說外邊的冰淇淋制作的配料和衛生問題，而且這樣做出來的冰淇淋會很受小孩子的喜歡，沒有任何添加劑，喫起來也放心。

要做冰淇淋，首先要准備好我們的材料：牛奶，雞蛋，白糖。准備好這些之後，我們就可以开始正式制作了。將我們准備好的牛奶倒進碗中，加入適量的糖，根據自己的口味進行調味，喜歡甜一點的，就多放一點糖，不喜歡甜的，就少放一點糖。加好糖之後攪拌均勻啊，將我們的牛奶倒進鍋裏面，用小火加熱，一會就有奶泡出來了，將雞蛋磕碎，蛋清和蛋黃分離，我們只用蛋黃，加入適量的淡奶油打發，顏色變成乳白色就可以了。之後將我們打發的蛋液裏面攪拌均勻，牛奶要放涼一點，再將蛋液倒入，之後，再次用小火煮至微开，之後關火，放涼之後，放入冷凍室中冷凍兩個小時就可以了。

要記住，將蛋液加進去，再次加熱的時候，要用勺子不停地攪拌，防止糊底。等到奶變得濃稠的時候就可以放涼了，可以將我們加熱好的倒進碗中或者模具中，放進冰箱冷凍。這樣，我們自制的冰淇淋就做好了。如果有條件的話，可以去超市买一些造型比較好看的模具，將我們做好的的冰淇淋液倒進模具中，做出來的造型好看，而且孩子們也會很喜歡。

如果覺得只有奶油味的，喫起來會很膩的話，也可以买一些水果，用酸奶做成冰淇淋，口味也是非常的棒，下面給大家介紹一種酸奶制作的冰淇淋，可以用自己比較喜歡的水果做，我买的是獼猴桃，所以我做出來的這個就是獼猴桃的水果冰淇淋。准備一個獼猴桃，酸奶，蜂蜜。將我們准備好的獼猴桃去皮切片，蜂蜜和酸奶混合攪拌均勻，將獼猴桃放在模具的內側，將我們混合好的酸奶倒進模具中，大概八分滿左右，放在冰箱中冷凍6個小時左右就可以了。脫模的時候，很多人脫不好。今天交給大家一個小竅門，在准備區模的時候，將模具放在冷水中浸泡10秒鐘，就可以快速脫模了。

這是我們自己制作的水果冰淇淋，如果你不喜歡獼猴桃的話，也可以換成自己喜歡的水果，不一定非得是一塊一塊或者一片一片的，也可以將水果切成丁，放在我們調好的酸奶中攪拌均勻，倒進模具中做成冰淇淋也可以。我們在凍好冰淇淋之後，也可以在上邊加上我們喜歡的果醬或者餅幹碎，喫起來也很是美味。

我們自己在家制作的冰淇淋，味道美味，沒有添加任何的添加劑，喫着也安全放心，如果家中有小孩的話，可以做成許多好看的造型，這樣會很吸引小孩子的目光，即使小孩子哭鬧說要喫冰淇淋的時候，我們自己在家就可以個孩子做，不用再跑超市，而且還不用擔心衛生問題。想要自己在家制作冰淇淋的朋友趕快動手學起來吧！這樣做出來的冰淇淋美味又健康，而且可以跟據自己的口味加入巧克力或者果仁，以增加冰淇淋的層次感。

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