洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效

洋蔥還有很多的食療作用，常喫對身體有益，今天分享涼拌洋蔥的做法，非常的好喫解膩，开胃又下飯，下面看看是怎么做的吧

1、准備3個洋蔥處理幹淨（3個洋蔥剛好夠一盤）

2、把洋蔥一分兩半，切成細絲

3、放在涼水中冰一會，這樣可以去除洋蔥中的辛辣味

4、這個是荊芥，不知道別的地方叫什么，現在賣13塊錢一斤（青菜都快喫不起了，好貴啊），洗淨之後放在盆中，再切一個彩椒絲，也放在盆中

4、洋蔥冰好之後撈出瀝幹水分，放在盆中，加一勺鹽，少許的白糖，一勺香油，然後攪拌均勻

5、一盤超級好喫的涼拌洋蔥就做好了，做法簡單又好喫，特別適合天熱的季節喫，非常的开胃解膩

食材清單：

（洋蔥3個，荊芥1把，紅彩椒1個，鹽1勺，白糖少許，香油1勺）

烹飪小技巧：

1、涼拌洋蔥不需要放太多的調料，加了鹽，白糖和香油就可以

2、切好的洋蔥用冷水冰一會，不但可以去除辛辣味，口感還更脆更好喫

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