若是在外面喫番茄炒蛋，女兒都不喫番茄，只挑雞蛋喫，因爲有皮，邊喫邊吐皮確實是影響喫飯的心情。所以，我家的都是要去皮的，番茄去皮很簡單。

小時候爸爸種了很多番茄，每次要喫番茄，我都是自告奮勇要去摘，最喜歡摘下那一刻，就能聞到濃鬱的香味，真的很香，比番茄果實的味道更加濃鬱。現在住在城市裏，再也沒有這樣奇妙的味覺體驗，一直還是很喜歡農村的生活。日出而作，日落而息，空氣清新，食材現摘現喫，這種新鮮是在大城市裏無法體驗的。

番茄也叫西紅柿，番茄含有豐富胡蘿卜素、維生素C個其他微量元素。番茄含有檸檬酸和蘋果酸，可以促進胃液和唾液的分泌，幫助消化。所以，如果是食欲不佳，不妨多喫點番茄。

2.放入开水裏把切口煮裂开，也就10幾秒吧，很快的。

3.撈出开撕，一個番茄也叫撕4下，四個番茄還是10幾秒，搞定，來吧，番茄炒蛋。

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