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我們家的晚餐，三道菜，全光盤了

前幾天燒過一次黃燜雞小朋友又愛上了。她一直是很喜歡喫雞肉的孩子，但都在說外面賣的雞肉不夠安全。可也沒什么辦法吧，大環境都是這個樣子的，不像我小時候喫的雞都是自己家養的，不過那個時候家裏窮，雞肉是不可能天天喫得到的。

去买了幾個新鮮的雞腿，同樣是雞腿，我還是自我安慰新鮮的比冷凍的好一點吧。口感上應該也會有區別的，當然都是我自己想的。其實，應該也差不多，反正燒出來之後都一樣，真的沒有我爸媽家裏的雞香。

讓寶爸买菜，买了不少蘑菇，好不容易把秀珍菇喫完了發現還有杏鮑菇。正好我燒黃燜雞的時候放的有香菇，就這樣一餐有兩種蘑菇了。我自己不愛喫蘑菇也不喜歡喫雞肉，反正家裏還有黃瓜，我就拌一個黃瓜好了。

黃燜雞。這道菜的做法，之前我已經發過做法了，大家有需要的可以在我主頁翻翻看，我都是同樣的做法，先炒糖色，再加醬汁紅燒，總體來說這種做法是我家小朋友最愛的做法了。

炒杏鮑菇。杏鮑菇切成片狀，放鹽水裏泡一下，炒之前攥幹水分。起油鍋，放豬肉片炒至變色，倒入杏鮑菇炒至變軟，炒制的過程還是會出水的，炒至水分變色，放青椒，愛喫辣的可以再放一點紅椒，最後加鹽提味就可以出鍋了。

涼拌黃瓜。黃瓜拍碎，用鹽醃制出水，准備一個碗，裏面放蒜泥，辣椒粉，生抽，糖，醋，芝麻，燒個熱油倒進去激出香味。黃瓜裏的水倒出來，用手攥幹，把調好的料汁倒進去，如果家裏有花生料可以放一點。拌均勻就可以食用了，真的很下飯。

孩子點名要喫黃燜雞，又是一人一道菜，也合理

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