最近有啥好喫的？當然是天水麻辣燙和各種季節限定的春菜！

麻辣燙湯底醇厚濃鬱，每一口都是麻辣鮮香，讓人根本停不下來；鮮嫩的春菜搭配清爽的湯底，每一勺都是春天的味道，清甜又解膩。

01 天水麻辣燙，贏面有三

@簡食記

天水麻辣燙近期在網絡和社會上異常火爆，成爲了現象級的美食話題。相較於傳統四川麻辣燙，天水麻辣燙在口味上可能更加注重麻而不燥、辣而不烈，融入了西北地區獨有的飲食習慣和食材特點。

首先，天水麻辣燙裏的麻是靈魂所在，多虧了當地鼎鼎有名的麥積山花椒！色紅油重、粒大飽滿，如同畫龍點睛，讓麻辣燙錦上添花。其次，甘谷辣椒長身紅豔，辣椒內部的風味不易流失，同時含有的油分特別豐富，使烹調出來的麻辣燙湯底更加醇厚香辣。最後，武山粉條選用了武山縣種植的優質馬鈴薯澱粉，以其特有的韌性和嚼勁聞名遐邇。不同於一般的粉條，它久煮不爛，反而更加筋道，能很好地吸附麻辣燙湯底的各種味道。

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02 在家如何喫到一份天水麻辣燙？

@和佑食品科技

甘肅天水麻辣燙連續好幾天在熱搜榜上刷屏，去不了當地，不如試試簡易版天水麻辣燙復刻方法。如果想復刻出更貼近天水本土的味道，可以從網購一些甘谷辣椒回來制作麻辣燙。除了甘谷辣椒以外，西北地區還有一種具有特殊香氣的胡麻油。

在家做刷屏了好多天的甘肅天水麻辣燙！順便推薦做點小酥肉，下裏面好喫到起飛

03 4道香椿食譜，清明前後宜喫

@市井覓食記

三四月大地回暖之後，到了清明節前後，香椿樹的枝頂就开始冒出了嫩芽，許多人一進入春天就开始眼巴巴的等着這口“春味、鮮味、野味”，只因它所散發出的獨特香氣總是能令人癡迷陶醉。

香椿現今的地位可謂節節高升，更是被譽爲“樹上黃金”。它不僅口感鮮嫩滋味鮮香，而且其營養價值也是頗讓人欣喜，含有豐富的蛋白質、鈣、鉀、纖維素等衆多營養物質，常喫可健脾开胃，提升食欲。清明前後的香椿是最香最嫩最鮮的，等過了谷雨時節，香椿就开始老了喫起來會硬如柴，給大家分享四種關於香椿的美味做法，不給今年的春天留遺憾！

清明前後，樹上的“黃金菜”抓緊喫，推薦4種做法，季節性強別錯過

04 兩道春日鮮美滋潤湯

@Meggy跳舞的蘋果

春天多喝湯，湯能迅速被身體吸收利用，既補水，又能滋潤腸胃，提高免疫力。今兒跟大家分享2道湯，一慢一快，一葷一素。周末燉慢湯，平時就做快手湯，各有千秋，鮮美有營養。

【響鈴筒骨湯】筒骨，即咱們常說的大棒骨；響鈴，即油炸豆腐皮卷成卷，多用來涮火鍋、煮湯。筒骨小火慢燉，肉爛湯濃，起鍋前放入響鈴。再來一把小青菜，幾顆紅枸杞，美味與顏值並存。【蟹味菇絲瓜雞蛋湯】鮮味十足，清香水潤，含豐富的維生素C和膳食纖維，喝一碗補水开胃，神清氣爽。

春天愛喝的2道湯，一葷一素，鮮美有營養，腸胃舒服心情好

05 換季溫潤調養湯羹

@秀廚娘

隨着春季的到來，氣溫逐漸回暖，然而，3至4月份的季節過渡時期，天氣卻常常變幻莫測，早晚溫差大，空氣溼度也不穩定，這種氣候特點容易引起人體的一些不適，尤其是容易感冒、嗓子不舒服等情況。爲了應對這種情況，我們可以通過飲食來調理身體，增強免疫力。下面我將向大家推薦三款適合春季養生的湯羹。

換季感冒嗓子不舒服，建議多喫這3樣，潤肺清咽，美容養顏氣色好

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