現在人們的生活條件越來越好了，而人們對於飲食的要求也是越來越高了，在喫的方面也是變得越來越挑剔了，在人們的生活中有很多的人都是非常的喜歡喫雞蛋的，而雞蛋可以說是我們生活中最常見的一種食物了，並且雞蛋的營養價值非常的高，而且價格也不算特別的貴，所以有很多的家庭在廚房裏都是會常備雞蛋的。而雞蛋的做法也是有多種多樣的，不管是炒着喫蒸着喫還是煮着喫都是非常的好喫的，經常喫雞蛋對於我們的身體的好處也是有很多的，所以在平時的生活中，人們都是非常的喜歡喫雞蛋的，而且在早餐的時候喫上一些雞蛋不僅能夠補充營養，而且也能夠補充一天的能量。

在我們的生活中，雖然喫雞蛋的方法特別的多大事，人們也都是非常的喜歡喫炒雞蛋的兒，炒雞蛋的口感喫起來非常的好喫，並且雞蛋也是非常的嫩滑的，就算平時不怎么喜歡喫雞蛋，那么對於炒雞蛋感覺也還是非常不錯的選擇。而我們在炒雞蛋的時候，可不要忘記加上一勺“它”，這樣炒出來的雞蛋嫩滑好喫還沒腥味兒！

在生活中有很多的人都是會炒雞蛋來喫的，而人們在炒雞蛋的時候，一般都是會把雞蛋先打在碗裏之後，加入適量的食用鹽，然後打成雞蛋液再攪拌均勻以後，准備一口炒鍋在鍋中加入適量的食用油，等油熱以後都开始炒了，而這種方法也是大家在日常的生活中最經常用的一種方法，雖然這樣炒出來的雞蛋口感也不錯，但是有時候還是會有一股雞蛋的香味兒的，所以說我們在炒雞蛋的時候也是要掌握一定的小技巧的，只有掌握了一定的小技巧，那么菜炒雞蛋的時候才能夠很好的祛除這些新聞，接下來我們就一起來說一說炒雞蛋的小技巧。

首先先准備好雞蛋，然後准備一個幹淨的碗，打入雞蛋汁後再加入適量的食用鹽，然後攪拌均勻，打成蛋液之後先放在一旁，然後我們再准備一個幹淨的碗，在碗中加入一小勺的澱粉之後再加入適量的溫水，然後攪拌均勻制成水澱粉，在做水澱粉的時候一定要記住是使用溫水，可千萬不要使用了靚水，否則的話也是會影響最後的效果的。再攪拌均勻以後，我們就可以把攪拌好的水澱粉倒入到雞蛋液中了，然後再繼續攪拌均勻再攪拌的時候一定要朝着一個方向進行攪拌，並且攪拌的時間最好長一些，大概5分鐘左右的時間等攪拌好以後我們就可以起鍋熱油了，等油溫升至5成熱的時候我們就可以把雞蛋倒入鍋中了，然後炒定型以後就可以加上一些自己喜歡的配菜，炒熟之後就可以出鍋了。

在炒雞蛋的時候不要只會加鹽了，一定不要忘了加上一勺澱粉，這樣做出來的炒雞蛋口感才會更加的好喫，更加的嫩滑，而且還沒有腥味兒。在下一次炒雞蛋的時候可以試一試這個方法哦。

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