巧克力，作爲一種甜膩了的食品，被小朋友瘋狂的追捧着。可我們做父母的都知道，

爲了避免孩子過量的食用巧克力，拿一塊巧克力，做一鍋蛋糕，這樣的比例還是很不錯的。沒有孩子不喜歡喫蛋糕的，出去买總有添加劑，自己在家做，沒有防腐劑，沒有添加劑，沒有色素，純天然最健康的做法，做好孩子放心的喫。

1.4個雞蛋打开，蛋清分離，放入兩個容器。

2.蛋黃打散，加入酸奶一起攪拌均勻。

3.把准備好的80克低筋面粉用篩子篩到蛋黃的碗裏，繼續攪拌均勻。

4.溫水隔水把巧克力化开，巧克力先掰成小塊，記得化开的盆子加入少許的玉米油，接下來再攪拌化开巧克力。

5.化开後的巧克力倒入面糊中，准備的剩余的玉米油也倒進去，一起攪拌均勻備用。

6.接下來开始打蛋清了，先攪拌5分鐘左右，蛋清有大泡泡，加一次白糖，繼續攪拌10分鐘，再加一次白糖，50克白糖分三次加入蛋清，最後打發蛋清至筷子提起時不拉絲即可。

7.把蛋糕液和打發的蛋清倒在一起，把葡萄幹放進去，不要旋轉攪拌，用鏟子上下翻動，至蛋糕液和打發的蛋清均勻的融合在一起。

8.電飯鍋內膽擦幹水分，抹上一層玉米油，把蛋糕液倒進去，輕輕的墩幾下，使蛋糕液中的氣泡跑出來。

9.蓋上蓋子，按下蛋糕鍵就可以了。跳至保溫後，記得再燜5分鐘，就可以开蓋了。

10.出鍋後，把蛋糕倒扣在盤子裏，就可以切着享用了。

親愛的朋友們，你們學會了嗎？一定要保存起來，做給孩子和家人喫哦。巧克力蛋糕不用烤箱也能做出來，沒有任何添加劑，孩子愛喫還安全放心。

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