咖啡雖然在人間總是衆說紛紜，有說好與壞、是與非的，但只要一談到咖啡二字，熟悉它的人眼前似乎就出現了卡布基諾那一絲絲奶泡的香氣，鼻中嫋嫋搖曳着咖啡的濃香。

咖啡，也似乎總是和咖啡館、美妙的愛情聯系在一起，有時，還與某個些風靡世界的文學作品不可分割。但咖啡其實並不招搖，它是非常實在的飲品，以至於從它誕生，就廣爲流行，一發不可收拾，至今地球上有十幾億的人，成爲它的忠實的愛好者。

比如，《哈利·波特》的誕生，就是在英國愛丁堡的一家破舊的名叫“大象咖啡館”的一張咖啡桌上。如今，那家咖啡館依然保持原樣，咖啡桌和咖啡椅都是不一樣的款式，參差不齊，前來參觀的遊客們絡繹不絕他們不僅喝了咖啡，還在羅琳寫作過的咖啡桌前合影打卡，這個咖啡店也成了旅遊打卡地。這家有些寒酸的咖啡館絕對不會倒閉，因爲它已經有着福爾摩斯故居意義，成了著名的文物和旅遊景點。

咖啡，最初，是先被作爲一種藥物，然後才是作爲一種食品!

同時，咖啡也被看作是最智慧的飲料，這是有歷史文字記載的。在1000多年前，最早用文字描述咖啡的是兩位波斯醫生，他們把咖啡當做治療發熱和性冷淡，甚至是一種包治百病的藥物。

其實咖啡是有很多優點值得誇獎的。葡萄牙醫學院發布最新的研究結果:在一段時間內，飲用純的、含有咖啡因的咖啡，與老年癡呆症呈現明顯的負相關。而且，美國的幾家醫學院也重復了這樣的實驗，證實了咖啡中的咖啡因對大腦起了保護作用，它增強了大腦的能量代謝，和腦皮質的活躍性。

所以，正確的結論是：烘焙的咖啡和適當的鍛煉，有可能對老年癡呆具有預防作用。

咖啡，還對預防糖尿病有好處，研究發現經常飲用咖啡的人，糖尿病發生率較低;而不喝咖啡的人，體內的葡萄糖濃度、胰島素和胃腸激素水平確與經常喝咖啡的人有一定差異，最重要的是，不含咖啡因的咖啡也有同樣的效果。所以，咖啡中有一種非常棒的抗氧化劑——綠原酸，它具有針對葡萄糖吸收的生物活性，可以使食物中的葡萄糖較爲緩慢地被身體吸收。

如果咖啡是純正的咖啡，沒有添加其他人工的植脂末或大量的糖分，就可以讓其裏面的有益成分發揮得淋漓盡致，對我們的身體健康起到很好的作用。比如，咖啡裏面的抗氧化劑可以保護肝細胞，催進膽汁流動，這樣對愛喝酒，肝髒又不太好的男士似乎也有一絲安慰。無論如何，咖啡的抗氧化劑和適量咖啡因，對我們的健康是有幫助的。

很多人沒有意識到，咖啡是含有纖維素的。它比其他飲料含有更多的纖維素，而且在粗糙的、不經挑選的咖啡豆做成的速溶咖啡裏面含有的纖維素更多。如果你每天喝3杯，就等於攝入7克左右的膳食纖維，佔到中國人日攝入量的1/5。更讓我們感到欣喜的是，咖啡不僅含有令人愉悅的纖維素，而且它的纖維素往往和顯著的抗氧化活性物質緊密相連，咖啡因也能促進腸道的活動頻率。所以，腸胃耐受的人可以每天攝入1 ～2杯可以保障腸道內的暢通與清理腸道。

當然，咖啡身上有具有的寶貝並不局限於本身，還有它的副產品——咖啡渣。

用煮過的咖啡渣按摩，不僅可使肌膚光滑，還有緊膚、美容的效果，而且咖啡的香氣可能比香水更加的自然令人更好的接觸。

將咖啡渣曬幹了，裝進精致的紗布袋裏，放在房間的角落用來吸潮和異味。如放進冰箱，則可以吸附冰箱的不愉快氣味，使你的食物都散發咖啡的清香。

總之，咖啡是神奇的百變的，適當地使用它，用到適合的地方，他會給你帶來很多意想不到的驚喜。

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