秋冬交替之季，天氣越來越涼，抵抗力較差的人群和小孩會有脾胃功能減弱的現象，而粥是此時調節脾胃最好的飲食，早上不妨喝上一一碗暖暖的粥，能夠很好的溫暖腸胃並且能夠很好的提供身體所需的能量與營養。衆所周知，小米最是養胃，維生素B1、無機鹽含量都高於大米幾倍。但單喫小米粥有些單調，可以花點心思，在粥裏添加一些小孩愛喫的食材例如水果，這樣的搭配既美味又營養。因此，今天我推薦大家一道適合秋冬常喝的水果粥——蘋果小米粥，一鍋不到十塊錢，好處多多，這粥我家經常煮，老人孩子都愛喝，每人最少喝兩碗。

俗話說“每天一蘋果，醫生遠離我”。蘋果含有多種維生素、礦物質與粗纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化與排便，還能養護調理腸胃。而且蘋果屬於鹼性，有利於調節孩子體內的酸鹼平衡，增強孩子體質，蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。用蘋果煮的小米粥清清淡淡，酸酸甜甜帶着水果芳香，是一款能提高小孩的食欲，讓腸道無負擔的小清新營養粥品。

【材料】：小米50克、蘋果（小的）2個、枸杞1把、冰糖適量

【做法】：1、首先，把60克小米淘洗幹淨並浸泡开，其實趕時間也可以不泡的

2、鍋內加水，盡量一次加足夠量的水，燒开後倒入小米熬煮，水开後轉小火熬20分鐘，偶爾攪拌一下鍋底，以免糊底或者溢鍋；

3、煮小米粥的時候准備蘋果，如果是燉鍋就等小米快好的時候再准備，避免蘋果氧化變色，蘋果去皮去核後切小丁；

4、倒入蘋果在熬10分鐘；

5、最後放入枸杞和冰糖熬5分鐘關火，燜幾分鐘即可，不喜歡甜的可不加；如果喜歡喝稠一點的粥，那就讓粥再多燜一會，小米慢慢吸收水分會一點一點變稠的。

如今已到了秋冬交替的季節，天氣越來越冷了，給家人尤其是孩子喫點這樣的早餐是再合適不過的啦，好喝暖胃，還很補哦。

【小提示】：蘋果容易氧化，不可太早切好，煮粥時再現切正好。

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