1.首先我們需要將青蘿卜在水中清洗一下，然後將表面的泥都清洗掉，將蘿卜清洗幹淨之後切掉青蘿卜的兩端。

2.蘿卜清洗幹淨之後先將蘿卜切成片，然後再將蘿卜切成條，放在一個盆子中，撒上4到5湯勺的食用鹽，攪拌均勻，這樣將蘿卜醃制一夜，將蘿卜裏面的水分醃出。

3.第二天我們將蘿卜拿出，用手攥出裏邊的水分，然後再放在另一個盤子當中備用。

4.蒜剝去皮切成蒜末，姜清洗幹淨，切成姜末。

5.然後將蒜末和姜末放在盛蘿卜條的盆子內，再加入適量的香油，辣椒油，辣椒粉，白糖以及醬油攪拌均勻。

6.然後我們帶上一次性的手套，將蘿卜條和調料全部抓取均勻，然後我們可以嘗一下鹹淡，如果比較淡的話可以再加入適量的食用鹽攪拌均勻。在醃制蘿卜條的過程中，蘿卜條中的鹽分會隨水分流失一部分，拌好之後可以撒上一層白芝麻，放置3到4個小時就可以开喫了。我們可以將蘿卜條放在冰箱裏冷藏保存，隨喫隨取。

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