一到秋天，外面的空氣可是幹燥得我整個人都非常的不煩躁，比如喉嚨發炎，皮膚癢等等的小毛病接連不斷地向我湧來，真是讓我非常焦慮，家裏有小孩子的，就怕他和我一樣，我們做父母的，再苦也不能苦了孩子，此時需要多喂養孩子一些能夠清熱降火的食物，比如今兒個我就做了下面這個讓我們一起來看看。

說到秋季降燥，第一時間讓我想到的便是百合，沒錯，就是百合花，它的花瓣其實是可以食用的，這個習慣已經延續了千年，

百合常見的做法是將其與西芹、銀耳、蝦仁炒着喫，也可以做成百合粥，或是與排骨一起煲湯等等，不過秋天最適合的做法，還是將百合與荷蘭豆組合在一塊兒，清新甘甜，非常不錯。讓我們來看看做法。

百合荷蘭豆

荷蘭豆300克丨新鮮百合3個

胡蘿卜1小段丨鹽適量

油適量適量丨澱粉1小勺

准備好材料。

荷蘭豆清洗幹淨，擇去老莖。

新鮮百合去掉外面的老瓣，掰开後洗淨。

胡蘿卜去皮後切成薄片。

取一鍋，加入適量水，煮开後加入少許鹽和適量油，把清洗幹淨的荷蘭豆和百合放入鍋中，焯下水，荷蘭豆變色後撈出，瀝幹水分。

鍋中倒入適量油，6成熱，放入胡蘿卜片翻炒，再倒入焯過水的荷蘭豆和百合。

翻炒均勻後加入適理鹽調味，出鍋前用1小勺澱粉兌成水澱粉，倒入荷蘭豆中勾芡後即可熄火。

清淡鮮美，口感爽脆，營養豐富的百合荷蘭豆。

荷蘭豆焯水時加少許鹽和油能保持荷蘭豆的色澤翠綠，讓人更有食欲，還能減少炒的時間，保持更多營養。

百合要是沒有新鮮的可以用幹的，百合幹的話要提前泡軟。

風寒咳嗽、脾胃不佳、過敏者慎食；

大家還想知道什么“清肺菜”嗎？

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