秋天的味道真是越來越濃了呢，大家有沒有感覺到秋高氣爽，雖然溫度是降下去了，但是早晚的溫差還是挺大的，大家一定要注意身體健康，不要感冒了哦，相信大家也感受到了一些些的幹燥，秋天嘛就是喝湯的季節，多喝一點湯來滋補一下我們幹燥的身體，還能提高免疫力，秋天就是喝湯的季節，這道湯常給家人喝，开胃去火的好湯！今天這個好喝的湯就是鯽魚豆腐湯了，這個湯的營養價值可是很高的，不但味道喝起來很鮮，裏面的的蛋白質也是容易吸收呢，對我們的身體有極大的好處，今天就一起學習一下鯽魚豆腐湯吧，做給家人喝。

鯽魚豆腐湯

配料：

鯽魚2條、北豆腐200克、蔥3根、姜5片、蒜4瓣、料酒適量、精鹽2勺、蒜1根、雞精少許、色拉油少量

烹飪步驟：

1.把魚洗幹淨，瀝水！

2.蔥，姜，蒜瓣，小辣椒，大蒜葉，切好，2根蔥打結，蔥花和大蒜葉留着出鍋用！

3.倒入油，燒熱！把魚兩面煸下！

4.把大蒜瓣，生姜，紅椒放入鍋裏煸下，倒少許料酒，然後倒入水，放入蔥，放入老豆腐！

5.大火燒开，小火燉，放入鹽，雞精，燉出奶白色即可！

6.出鍋，撒上大蒜葉和蔥花！

烹飪小貼士：

1.新鮮的鯽魚，其眼睛是凸的，而那些不新鮮的鯽魚的眼睛卻是凹的，這樣的鯽魚不便購买。

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