鵪鶉蛋是動物裏面的人參，看着其貌不揚，但是營養價格是公認的高，有很高的藥物價值，受到很多人的喜歡，鵪鶉蛋很小，一個大概5g左右，表面上有一些褐色的斑點。那么，鵪鶉蛋有哪些營養價值呢？下面一起來了解一下：

鵪鶉蛋可以一定程度上輔助治療浮腫、肥胖型的高血壓、糖尿病、肝硬化、貧血等很多種疾病。可以對貧血、營養不良、支氣管炎等疾病有調補的作用，對女性有很好美顏、美膚作用。

鵪鶉蛋有一個很重要的功效就是補腦，因爲鵪鶉蛋裏面含有很高的卵磷脂和腦磷脂，這些都是可以幫助促進腦細胞生長和發育的，可以幫助促進智力的發育，經常喫鵪鶉蛋可以讓人越來越聰明。

鵪鶉蛋裏面含有豐富的微量元素，可以直接作用於中樞神經，可以提高中樞神經的功能，也可以預防出現神經衰弱的情況，平時多喫點鵪鶉蛋還可以改善失眠，還可以減輕睡眠多夢和睡覺之後容易驚醒的情況。

平時多喫點鵪鶉蛋，可以增強人身體的免疫力，提高身體的抗過敏能力，預防過敏的情況發生，還有因爲過敏導致的瘙癢和丘疹，多喫鵪鶉蛋，可以有效的緩解。

雖然說鵪鶉蛋的作用和效果很好，平時在生活中多喫對人體也是有好處的，但是，鵪鶉蛋也是有食用禁忌的，下面，我們一起來了解一下：

禁忌人群：腦血管的病人是不能夠多喫鵪鶉蛋的。

適宜人群：鵪鶉蛋一般的人都是可以食用的。

1、適合嬰幼兒、孕產婦、身體比較虛弱的人還有老人，都是可以食用的，更加適合體質比較差、氣血不足還有正處於身體發育的年輕人。

2、支氣管炎、肺結核還有神經衰弱的人也是可以服用鵪鶉蛋的。

3、鵪鶉蛋還適合胃氣不足的患者食用。

4、心血管疾病的患者也是可以服用的。

上文主要是給大家介紹了鵪鶉蛋的作用和鵪鶉蛋的飲食禁忌，鵪鶉蛋的營養價值和食用功效都是非常高的，鵪鶉蛋可以做出來很多美味的食物，但是，在作出美味食物的食物，大家也要避免上文給大家介紹的不能喝鵪鶉蛋一起喫的食物。

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