在中秋節團圓之際，給大家介紹一道讓你喫了忘不了：番茄紅燒魚。

一、准備新鮮的鯉魚

常說喫魚補腦，其實不止，魚中還有好多人體所需的營養成分。如：鯉魚中除了衆所周知的蛋白質、脂肪，還有不飽和脂肪酸、膽固醇、鉀元素、磷元素、鈉元素、鈣元素、硒元素、碘元素、鋅元素、鐵元素等多種微量元素和一些人體必需的維生素如：維生素A、維生素B、葉酸、維生素E等。

那么做魚前，最關鍵的一定要先去买一條新鮮的鯉魚，當然，一定要是活魚。

二、准備蔥姜蒜等調味品

把蔥切成大片和蔥絲、姜切成薄片和少量姜絲、蒜也切成小片備用。再取出一些花椒、八角。

三、番茄味兒紅燒鯉魚做法

職場悠闲時刻，可以練一下，碰到家庭聚會、職場聚會，完全可以利用機會把這道美味的番茄味兒紅燒鯉魚展現給大家，讓大家大飽口福。

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