一日之計在於晨，早點可以說是每天中最關鍵的一餐飯了，因爲早點是爲人的一天的活動提供能量，所以說很多人在早點上，都是非常的重視的，非常的注重營養合味道。因此我國的很多的特色美食都走出了中國，在國外也受到了很多人的歡迎。

老麻抄手

配料：

肉末200克、餛飩皮200克、青花椒5克、辣椒沫10克、姜蒜沫5克、精鹽適量、味精適量、醬油適量、細香蔥10克、胡椒面適量、香菜適量

烹飪步驟：

1.將肉切碎備用

2.切好的肉加入適量的姜蒜剁成肉末

3.將肉末、蔥、鹽、味精、胡椒加入盤中攪拌均勻，抄手陷就做好啦

4.將辣椒、姜蒜切末、待用

5.姜蒜放在油裏炒至變色

6.將花椒、肉末炒至變色

7.將辣椒炒至變色，加入適量的水，熬制20-三十分鐘

8.將包好的抄手放入鍋中煮熟

9.撈出後放入之前制好的湯即可食用

烹飪小貼士：

1、抄手乃是四川成都著名小喫。以面皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小喫柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。

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