又到了一年一度的國慶節！
國慶小長假，零食是必不可少的，無論在家追劇或者帶孩子出門遊玩，都可以准備一些小零食。
但是一些零食含有很多添加劑，雖然添加劑符合國家的規定的範圍內是安全的，但如果長時間喫或者大量地喫也會對孩子造成影響，例如齲齒、加重腸胃負擔、致癌、影響身體發育等等。如何辨別和選購零食就成了重中之重。
圖片來源：銳景創意
那么家長要如何選擇健康的零食呢？避雷哪些添加劑含量高的零食呢？
今天，這篇文章來跟大家好好聊一聊。
①方便面
方便面是很多人會選擇喫的一種方便快速的食品，包括兒童也很愛喫，但是方便面裏含有很多的添加劑。
一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的食品，可能導致低鈣血症。
②火腿腸
火腿腸是很常見的零食，大人小孩都愛喫，在街上到處都能看到賣火腿腸的小攤。但是很多火腿腸裏並沒有肉，肉味是由許多添加劑加上澱粉和香精調出來的，比如紅曲紅、山梨酸鉀、亞硝酸鈉等等。
長期喫會影響身體的健康，特別是添加其中的亞硝酸鈉就對人體傷害非常大，大量食用可能會轉化爲致癌物亞硝胺。
圖片來源：unsplash
③辣條
辣條是以面粉爲主原料，是通過擠壓熟化，調味而成的風靡一代人的經典休闲零食，尤其在中小學生中間備受追捧。但是辣條中添加食鹽、香辛料以及多達10多種甚至20多種食品添加劑，包括甜蜜素、安賽蜜、脫氫乙酸鈉、谷氨酸鈉等等。
長期喫這種含有衆多添加劑的食物會影響孩子的消化系統，長期攝入甜蜜素還會造成高血壓和肝髒損傷等衆多危害。
④果凍
果凍QQ彈彈的，一口一個很多孩子都愛喫。但是有些果凍並不健康，爲了調節口味和增加稠度，加入了許多添加劑，比如檸檬酸、卡拉椒、山梨酸鉀等等。
這種果凍一旦喫多，就會攝入過量的山梨酸鉀、卡拉椒，便容易加重胃腸道的負擔以及影響維生素。以及鈣等礦物質的吸收，不利於孩子的身高發育。
圖片來源：銳景創意
⑤蜜餞
所含添加劑爲檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，影響兒童對鈣的吸收。
如果購买的蜜餞制作過程不衛生的話，大量微生物或者致病菌就會導致人在食用後出現一些腹瀉、嘔吐等腸道性的反應。
⑥冰激凌
冰激凌中人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規定不能用於食品。
冰激凌中糖分、脂肪、膽固醇含量都比較高，多喫不利於健康，冰激凌中的反式脂肪酸，也就是一些植物奶油，孩子喫多對心髒不好，還容易造成肥胖。
圖片來源：銳景創意
①看配料的排列順序
用量最大的配料都排在第一位，依次遞減。帶括號的，括號第一位的量最大。
如果排名靠前的成分有食鹽、白砂糖、棕櫚油，代表這是不利於兒童健康的高鹽、高糖、高脂食品，應該少喫。
②看配料表長度
配料越多，越不健康。配料表越簡單，代表添加越少，越健康。
圖片來源：銳景創意
③看添加劑內容
根據《兒童零食通用要求》的標准，兒童零食中不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑，使用油脂不應含有反式脂肪酸，不能使用經輻照處理的原料。所以家長需要學會識別添加劑。
1.識別反式脂肪酸
帶“氫化”二字：氫化植物油、部分氫化植物油、氫化脂肪酸。
帶“黃油”二字：植物黃油、人造黃油。
帶“酥”字：起酥油。
其他名稱：人造油、精煉植物油、植脂末、代可可脂、麥淇淋等。
2.識別人工色素
帶顏色的字眼，如“莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅”等。
3.快速識別甜味劑
帶甜味的字眼，如“阿巴斯甜、安賽蜜”一般屬於甜味劑。
4.其他添加劑
含有“膠”的字眼就可能添加了增稠劑、凝膠劑、穩定劑。
國慶期間，家長除了給孩子挑選健康的零食外，還可以在家和孩子一起動手做零食。
自己做的零食添加劑少，健康又美味，和孩子一起制作還能增加親子間的互動。
①酥脆南瓜片
食材：南瓜1個、熟蛋黃2個、澱粉10克、一勺食用油、適量鹽、適量檸檬汁。
制作：將南瓜去皮，切厚片，焯水2分鐘，控幹水分。將兩個煮熟的雞蛋取出中間的蛋黃放進碗中，加入適量檸檬汁和少量鹽，將蛋黃碾碎，加入南瓜片，讓南瓜均勻的裹上蛋黃，最後加入一勺食用油和澱粉攪拌均勻。將其放到烤盤中，烤箱預熱後，180℃烤30分鐘，中間翻面一次。
圖片來源：unsplash
②火龍果奶糕
食材：10克火龍果汁、純牛奶1瓶（250ml）、白砂糖20克、奶粉12克、玉米澱粉30克。
制作：將火龍果切小塊壓成汁，鍋裏加入所有食材，攪拌均勻後，开小火不停攪拌至濃稠狀，趁熱倒入模具裏抹平，冰箱冷藏兩小時以上，切成自己喜歡的形狀，裹上椰蓉或者奶粉，軟糯香甜，入口即化。
③地瓜幹
食材：地瓜幹適量、雞蛋1個、澱粉10克、奶粉5克。
制作：將地瓜切成條狀，將雞蛋、澱粉、奶粉放進碗中攪勻，將切好的地瓜條放進蛋液中均勻裹上蛋液，裹好後將其放在烤盤上。烤箱預熱後，上下火170℃烤20分鐘。
喜歡今天的文章，別忘了文末給我“點贊+在看+分享”哦。
*本文部分圖片來源於網絡
如有侵權請及時與我們聯系
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。