在每個地方都有各自的特色美食文化，正如南方人特別的喜歡喫米飯，而北方人特別的喜歡喫面食一樣，在北方面食的種類也是多種多樣的，不僅可以把它制作成面條，同時也可以把它制作成面包燒餅之類的美食，說不定在南方可以說是非常流行的一種面食了，它的做法也是多種多樣的，不同的烹飪方法喫出來的口感也都是各不一樣的，今天我給大家分享的是一對夫妻倆擺攤賣的一種燒餅，生意火爆的不得了，一起來看一下吧。夫妻倆賣“缸爐燒餅”，2元一個排隊买，香酥起層，顧客慕名前來。

這都是夫妻倆賣這種燒餅，已經有多年的時間了，可以說經驗非常的豐富，，手藝可以說是非常精湛的，因此他們家的生意才會如此的火爆，他們家所做的燒餅並不是普通的燒餅，而是缸爐燒餅，顧名思義，就是用一種陶瓷大缸做出來的烤爐，那么烤餅之前要先用一些柴火把這個缸內燒成600度，這個時候缸內呈現白色，這個溫度用來烤餅是不行的，還得用水來把鋼筆的溫度刷地，當溫度降到250度左右的時候就可以开始烤餅了，這可是一個技術活，因爲是根本無法用溫度計來衡量的，只有等靠着自己多年的經驗，才能夠掌握的爐火純青。

拌面粉和好之後放入餡料，餡料的種類也是多種多樣的，不僅有椒鹽味的，有菜幹味的，也有肉松味的，然後再把面團疊起來，用擀面杖把它擀成圓巧狀分毫面其次，然後再擀成長方形，用刷子在上面刷上一層麻油，再沾上一些芝麻醬，這樣的面皮就算做好了，只等帶着放入烤爐中了，這是因爲有這樣的多種多樣的口味，所以滿足了更多人的需求。這對夫妻倆賣這種燒餅已經有多年的時間了，這樣的手藝也是祖輩傳下來的，從小就耳濡目染的對這樣的燒餅的制作方法，早已經銘記於心，因此他們家的燒餅有很多都死了顧客。

這樣的燒餅看似非常的普通，但是喫起來卻非常的美味，在當地可以說是非常有名氣的，甚至一些喫貨還專程的慕名前來，這樣的燒餅做出來之後外教你那喫上去是非常爽口的，當然制作這種燒餅的方法確實非常獨特的，並不是一般人就能夠效仿得來的，剛出爐的燒餅趁熱喫，香酥美味層次分明，咬上一口給我們帶來更多的滿足感。不知道你們有沒有喫過這樣的燒餅呢？夫妻倆賣這種燒餅已經有多年的時間了，不僅收入非常的可觀，而且也給更多人帶來了味蕾的滿足和精神的享受。

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