小米和它一起喫會出問題，但有些人不知道，以爲它是補品。

小米的營養價值：小米的營養價值很高，它含有蛋白質、脂肪和維生素。除了食用外，還適合釀酒和焦糖。小米的蛋白質含量比大米高。其脂肪和碳水化合物含量不亞於稻米和小麥。它還含有普通谷物所沒有的胡蘿卜素，維生素B1的含量居所有谷物之首。

在中國北方，許多婦女有產後用小米和紅糖調理身體的傳統。小米粥營養價值豐富，被譽爲“人參湯的替代品”。小米中的維生素B1可以是大米的幾倍；小米的無機鹽含量也高於大米。它還富含脂肪，是大米的7.8倍，主要由不飽和脂肪酸組成。小米除含有豐富的鐵質外，還含有蛋白質、B族維生素、鈣、鉀、纖維等。還包含小米的蛋白質質量普遍優於小麥、大米和玉米，但賴氨酸和必需氨基酸的含量較低。

小米具有抗惡心、抗嘔吐作用。小米可用於治療腹瀉、嘔吐、消化不良和糖尿病。

消化不良是兒童最常見的疾病之一。這主要是由於胃腸道消化酶分泌不足或蠕動功能異常，導致消化不良或梗阻。幼兒消化不良常常表現爲食欲不振、體重減輕、消瘦，甚至反復腹瀉。消化不良的直接原因通常是飲食不穩、過量損傷脾胃，導致消化不良、吸收不良。因此，孩子應該定時定量喂養，而不是採用“填飽”的喂養方式。 “寧可有點餓，也不可太飽”，給脾胃時間。消化食物並吸收營養。患有消化不良的孩子應多喫較易消化的小米粥、蓮藕粉、米湯等，避免油膩、辛辣、堅硬的食物。

小米禁忌組合：

小米不能和杏仁一起喫。

《日用本草》：與杏仁同食會引起嘔吐。小米補身益氣，杏仁行氣潤腸。它們的調色和分散效果相反，所以不適合。小米不能和杏仁一起喫。如果不知道怎么喫，就會出現嘔吐、腹瀉的情況。治療方法就是順其自然，或者服用健胃消食丸，或者立即去醫院洗胃！

（圖片取自網絡）

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