生菜包肉

配料：

肉末400克、柿子椒半個、紅蘿卜半個、沙茶醬2茶匙、精鹽3克、澱粉1茶匙、醬油10克、水50克

烹飪步驟：

1.豬肉末加鹽、油、皇牌沙茶醬、醬油、玉米澱粉拌勻，然後再加水拌勻，拌至肉末吸收完水分

2.生菜洗淨，用食用水衝洗一遍，瀝幹水分

3.油鍋裏加入胡蘿卜顆粒翻炒，加100ml水蓋蓋煮軟

4.水幹後加入青椒，炒至斷生後盛起

5.鍋裏再加少許油，加入肉末

6.用筷子將肉弄散，然後翻炒，太幹可以加少許水翻炒

7.炒至肉熟後加入青椒粒和胡蘿卜粒，喜歡幹的可以炒幹水，喜歡溼潤的加澱粉水翻炒至汁粘在肉上就可以

8.好喫

烹飪小貼士：

1.生菜(var.ramosaHort.)葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。爲一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

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