秋天來臨，天氣慢慢轉涼，人的胃口變得越來越好,但是許多人還在保持着原來早餐不喫，晚餐多喫的習慣，在這種秋天幹燥的季節，對人體的危害會很大。

所以改變飲食方法很重要，秋天飲食應遵循“滋補潤燥”原則，每日應中晚餐喝些調養的湯爲最好。

喝湯是快速補充營養的最佳方式，因爲湯中，富含各種微量元素和營養物質。能夠幫助我們人體的活性細胞活躍，促進新陳代謝，增強免疫功能。

立秋後多喝湯，建議常喝這3道靚湯，滋補潤燥，簡單好做！

1【銀耳蓮子羹】

食材：銀耳，蓮子，桂圓，枸杞，紅棗，百合，黃冰糖

做法步驟：

【1】銀耳提前用清水泡發好，盡量切細，容易出膠質。

【2】桂圓剝殼，其它材料洗淨備用。

【3】鍋內加入適量清水，放入銀耳，大火煮开後轉中火30分鐘左右。

【4】除枸杞外將其它材料放入，繼續熬煮20分鐘。

【5】加入枸杞再燉上3分鐘即可，口感軟糯，膠質滿滿。

2【紫菜蛋花湯】

制作方法：

【1】紫菜泡發好洗幹淨，油菜摘洗幹淨，西紅柿切成片。雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。

【2】鍋內加入適量清水，放入紫菜，西紅柿食鹽，大火燒开。

【3】放入油菜，倒入水澱粉勾芡，把雞蛋倒入鍋中做成蛋花，加入雞精，香油，攪拌均勻即可。

3【鴿子湯】

制作方法：

【1】涼乳鴿宰殺後去毛樁、內髒及爪。山藥，茯苓，蓮子，紅棗，芡實，薏米都洗淨，去雜質。

【2】將山藥，茯苓，蓮子，紅棗，芡實，薏米，乳鴿，食鹽，一起放燉鍋內，加水置旺火上燒开。

【3】用小火慢燉50分鐘即可，湯水色澤亮透，非常鮮甜。不帶一點腥味，鴿肉鮮嫩多汁。一碗下肚，渾身舒服

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