說起西北的美食很多人想到的是西安肉夾饃或者蘭州的牛肉面，其實在大西北的土地上，每一個地方的美食都有所不同。這次的甘肅定西之旅我們走了好幾個縣城，西北美食徹底改變了我之前的看法。

就拿隴西來說，這裏的美食可謂是接地氣又好喫，既有隴西當地特色又有網紅潛質。如果不是朋友領着還真不知道隴西竟然有如此多的美食，我也是第一次來隴西所以對這裏的美食了解並不多。只有喫過之後才有發言權。

隴西是古絲綢之路上的重鎮，所以這裏物產資源豐富。在古代這裏就是富庶之地，經濟發達資源豐富。是西北藥都，千年藥鄉，盛產多種地道優質中藥材，黨參、當歸、紅黃芪量大質優，馳名中外，是中國黃芪之鄉。由此可見這裏的美食也是豐富多彩的。

隴西的金錢肉、口條、火腿被譽爲隴原三絕。隴西是著名的中國臘肉之鄉。隴西縣城並不大，但是這裏的美食卻不少，城中心有一個小喫街，裏面匯集了隴西所有的小喫。隴西菜注重原汁原味，以煮、燉、燒、炒等烹飪方法爲主，較少使用復雜的調料。菜餚口感以鮮、香、酥、嫩爲主，形態多樣，色香味俱佳。

沉浸在隴西美食的世界，心情如彩虹般絢爛。隴西臘肉肉質鮮嫩，味道醇厚，每一口都是滿滿的幸福感。別說減肥，今日的我要大快朵頤，享受這難得的美食盛宴！這次最讓我難忘的就是這隴西臘肉，這裏的臘肉和我以往喫的臘肉區別很大，看着條案上那碩大的臘肉，不太相信會有多好喫，看着攤主用刀熟練的切下一片片晶瑩剔透的臘肉，瞬間就有了食欲，這裏的臘肉喫法也很特別，不是直接喫，而是要夾在饃饃裏面喫，饃饃就是我們平時喫的燒餅，夾上幾片臘肉一口咬下去，原汁原味的饃饃夾着不添加任何調味的肥瘦相間的臘肉片，喫起來鹹香，越喫越覺得好喫。如果只是空口喫臘肉會很鹹，這樣夾起來喫剛剛好。臘肉軟嫩不柴，確實很好喫。當地人很喜歡這樣喫，有點像陝西的肉夾饃。

甜胚子，這是隴西人夏季最愛的飲品。被發酵之後的小麥喫起來酸甜可口，麥粒嚼着勁道，一般都是一碗甜胚子，裏面加入半瓶或者一瓶冰鎮礦泉水，無任何添加，這樣喫起來涼爽宜人又非常的健康。我的最愛，喫了滿滿一碗。

很適合夏季喫的還有釀皮子，口感滑嫩，味道酸辣可口，是夏季的解暑佳品，炎熱的夏天喫一碗賊過癮。

血饃饃這個小喫估計很多人都沒有聽說過，我也是第一次喫，开始以爲是饅頭之類的，沒想到是一道菜，聽當地的朋友說，這個血饃饃是用豬血，蕎麥面和白面混合成的面糊，烙成一張張的薄餅，其實就像攤煎餅一樣。然後切成片涼拌或者用蔬菜和肉一起炒着喫。喫起來沒有任何腥味，很綿軟的口感，很香很好喫。尤其是涼拌的更好喫。

隴西揪面片一定要來一碗，裏面的料很足，解饞又好喫。

蕎粉是隴西的著名小喫，其鮮美的味道和香嫩爽滑的口感，加隴西特色配料組合成了隴西蕎粉，深受隴西人的喜愛，夏天喫起來滑爽解饞，消暑最好的小喫。

洋芋燃燃，雜糧攪團，這兩個的做法基本差不多，做出來的形狀也差不多，只是口感差別很大，洋芋燃燃是用土豆澱粉做的，雜糧攪團是用雜糧面做的，因爲是一團的形狀，需要加高湯或者酸辣湯汁喫才有味道。很獨特的喫法，來隴西一定要嘗一嘗哦！要喫的美食還有很多，一次肯定喫不完，下次再來喫。

喫過美食，這裏的李家龍宮必須去逛一逛，這是李氏文化追本溯源的地方，有着一千多年的歷史。在李家龍宮，被這古老的建築和神祕的氛圍深深吸引。它是研究隴西李氏文化遺址遺跡的重要載體和標志性建築之一，是隴西保存下來的一處古建築群。不僅能欣賞到精美絕倫的工藝品，還能感受到濃厚的歷史文化底蕴。此刻，仿佛穿越回古代，品味那種悠然自得的生活。

龍宮現存脊獸均爲北宋時期的磚雕，形態生動，雕工精細，保存完整，是難得一見的精美藝術珍品。龍宮主殿屋脊上安放九獸，只有皇宮和太和殿安放十獸，李家龍宮的地位由此可見。龍宮建築物上大大小小一千八百九十九條雕龍，象徵“十八子李”根深葉茂。這裏的建築非常很有特色，來隴西不能錯過哦。

來這裏尋根的人絡繹不絕，恰巧碰見一對情侶在龍宮中的每一個殿內都會祭拜，雖然不知道他們求的是什么，看着他們虔誠的樣子，我想他們一定是李氏後人，對自己的先祖無比的崇拜吧。

李家龍宮是李氏祭祀先祖的宗祠，因唐太宗李世民御筆親書“李家龍宮”而聞名海內外。近年來，李氏族人10萬多人次到李家龍宮旅遊觀光和尋根祭祖。

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