豬耳朵新喫法，做法太簡單了，學會這種獨特做法，三盤根本不夠喫。大家好，我是柚子美食主，今天給大家帶來一道美味佳餚，在家自己就能輕松當大廚，讓家人對你的廚藝刮目相看，而且這道菜還有豐富的營養價值，下面就跟我一起學習一下這道菜的做法吧！

焯過水的豬耳朵再次放到溫水中清洗幹淨，准備香葉、白扣大料瓣、桂皮、草果、生姜、大蔥，5顆冰糖，鍋中水燒开以後，放入准備好的香料和冰糖，再倒一點料酒，紅燒醬油上色。

大火燒开，轉中小火，燉45分鐘，把滷好的豬蹄放到烤架上，利水10分鐘，瀝幹水分以後把烤架放在烤箱的中層，上下火150度到10分鐘，把烤好的豬耳朵改一下刀，把切好的豬耳朵裝在碗中，在豬耳朵裏面撒一點辣椒面，再撒上點紫藍粉，攪拌均勻，下面裝盤，裝盤以後再點綴一點香菜。

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