不管我們蒸什么魚，都不要加這樣的“調料”，不僅影響美觀，而且破壞了營養。

在寒冷的冬天，最好喝一碗溫熱的湯，溫暖全身，暖身暖胃。很多人喜歡喝羊肉湯，因爲羊肉性溫，具有很好的降溫作用；另外，魚汁也是不錯的選擇，魚肉味道鮮美，而且脂肪和膽固醇含量很低，而且蛋白質含量豐富，營養豐富，喝魚汁也有一定的美容作用。

烤一鍋美味的魚湯不是一件容易的事，很多技巧和細節都需要掌握。首先是魚肉的處理。清洗內髒，取出魚线，注意不要弄破魚膽；其次，去除魚的腥味，這裏我們用了一些香料來去除腥味，增強魚腥味。味道很新鮮，但不要在任何魚湯中加入這種“香料”。

這個調料是胡椒！花椒是最常用的香料。它用於烤羊肉和牛肉。花椒的氣味很濃，擅長去除魚腥味，但不適合蒸魚。第一，魚肉蒸出來的魚湯顏色會渾濁，很影響美觀。二、用花椒蒸魚，因爲味道太重，破壞了魚的營養和口感，所以不宜用花椒。

如果想去除魚身上的腥味，可以用姜片和蔥片。另外，我們可以加少許料酒，去腥提香。大蔥和生姜屬於溫性食材。烤出來的魚汁還可以暖胃。其次，要想把魚湯蒸白，就要先把魚煎到兩面金黃再蒸。加水的時候需要把水加熱，才能蒸出乳白色的魚汁。

另外，如果家裏有豬油，可以用肥肉代替炸魚，這樣蒸出來的魚湯會更白，味道更好；蒸魚汁的時候，也可以加入一些豆腐塊。豆腐最好在浸泡後加入魚湯中。蒸魚湯會更濃稠，味道更好，營養更豐富，所以豆腐和魚湯絕配！

不管你烤的是什么魚，都不要放這樣的“調料”進去，不僅影響美觀，還破壞了營養！所以，要想做出好喫的魚湯，就不要加胡椒粉，而是用姜、蔥，用肥油煎魚，用豆腐燉湯。清蒸魚湯顏色乳白濃稠，好喝好養！你學會了嗎？你喜歡喝魚湯嗎？

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