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夏季必備,正宗的酸梅湯熬法來了!

作爲夏日消暑飲品,酸梅湯不僅僅只是飲料,還具有消暑生津、开胃消食的藥用功效,合理使用還能夠調理身體。

但是,您有多久沒喝到正宗的酸梅湯了?快來自己煮一碗吧!

自制酸梅湯,無添加更安全

酸梅湯是傳統的消暑飲料,制作以烏梅爲主料,搭配山楂、甘草、陳皮,四味中藥加水煮制而成。

主料:烏梅40g、山楂15g、甘草3g、陳皮5g

輔料:冰糖100g(可根據個人口味調節用量)

做法:

將材料置入水中充分浸泡,浸泡後放入鍋中,加水,用大火煮。水沸後,轉文火,繼續熬煮。

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出鍋前,放些冰糖塊熬至融化,酸梅湯便做好了。

在煎煮時應避免使用鐵鍋、鋁鍋,最好選用砂鍋或搪瓷鍋。

方解:方中烏梅起到了生津止渴的功效,山楂、陳皮起到了消積化食解油膩的作用,甘草與冰糖起到了調和脾胃、矯正味道的作用。

需要特別提出的是,正宗酸梅湯一定是用冰糖熬制而成,在調整整體口味的同時也起到了藥用作用。

酸梅湯宜忌

經常熬夜的人適宜飲用

酸梅湯搭配枸杞具有補益肝腎、明目的功效,既不會上火又增加了獨特的口感,對工作經常加班熬夜的人來說,是一款非常不錯的飲品。

變質的酸梅湯禁止飲用

在常溫下酸梅湯是很容易變質的,如果看到表面有細細的泡沫浮起就說明已經變質不能喝了,如果酸梅湯一次喝不完最好在冰箱裏存放。

兒童胃酸者少飲用酸梅湯

兒童最好少喫酸梅類食品,因爲他們的胃黏膜結構薄弱抵抗不了酸性物質的持續侵蝕,時間久了容易引發胃和十二指腸潰瘍。

成品酸梅湯要少喝

市面上銷售的酸梅湯含有大量糖分,因此血糖高的人群應謹慎選用。

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標題:夏季必備,正宗的酸梅湯熬法來了!

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