今天寶媽給大家分享一個在家就能做的面包的簡單做法，不用烤箱不加黃油，做出來宣軟好喫又拉絲，簡單易學一看就會，感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起看看這個家庭版面包的簡單做法吧！

【准備食材】300克高筋面粉，1個雞蛋，150克純牛奶，30克白糖，30克玉米油，3克酵母，1克食鹽，1個蛋黃液，20克紅棗或葡萄幹或蔓越莓幹

【做法步驟】

1、把准備好的紅棗清洗幹淨，放到太陽下晾幹水分，去核，切成小碎丁，裝入碗中，放一邊備用，家中沒有紅棗的也可以用其他的果幹代替，比如葡萄幹或者蔓越莓幹等，以前做過葡萄幹的面包，今天寶媽用的紅棗碎。

2、盆中加入300克高筋面粉，打入1個雞蛋，加入150了純牛奶，30克白糖，3克酵母，用筷子把雞蛋打散，攪拌混合均勻，攪拌成面絮狀後，再加入30克玉米油，1克食鹽，20克紅棗碎，用筷子攪拌混合均勻後，帶上一次性手套，下手推拉揉搓20分鐘左右，把面團揉成表面光滑，偏軟一點的面團就可以了，面團和的一定要柔軟，這樣後面做出來的面包才松軟。

3、揉好的面團，放到案板上搓成長條，分成大小均等的5個小面團，然後在六寸活底模具中，用刷子刷入少許食用油或者鋪上油紙，寶媽六寸模具不記得放在哪了，就用的家中的八寸模具，然後把5個小面團分別整理成小圓餅狀，再依次擺入模具內，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方，醒發至八分滿，家中沒有模具的，也可以用耐高溫的其他容器代替。

4、碗中打入一個雞蛋，蛋清蛋黃分離，這裏我們只需要蛋黃，把蛋黃打散，然後在醒發好的生胚上面，用刷子刷入蛋黃液，再撒上點黑芝麻，蓋上耐高溫的保鮮膜，防止一會蒸的時候水蒸氣滴入，涼水上鍋，水开後狀中小火蒸40分鐘，時間到不要着急取出，再燜5分鐘後即可取出脫模，裝入盤中，這樣不用烤箱不加黃油的家庭版的面包就做好了，宣軟好喫又拉絲，簡單易學一看就會。

以前很多人留言問寶媽，家中沒有高筋面粉用普通面粉可不可以做面包，寶媽的回答是：可以，只不過用普通面做出來，不像用高筋面粉做出來的拉絲效果明顯，一層一層的喫起來比較過癮，但味道是一樣的好喫。

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